健康的な週に２回の日本酒とビール日記

サイド自由欄

　　２０２１年
　【いただいた日本酒】
　１８銘柄（１府８県）　

　【お伺いした酒蔵】
　蔵　（県）　

　【癒された温泉】
　軒　（県）

　【お参りした神社】
　９社　（１県）

　【競馬の予想】
　　１R　１００円　×　　３通り
　払い戻し　０円
　　-３００円

フリーページ

２０１３年

カテゴリ

カレンダー

バックナンバー

2026年10月
2026年09月
2026年08月

2026年07月
2026年06月

お気に入りブログ

GREAT 20 NIKKATSU 1…

チバ・シティさん

歌慧秋と猫の新生活… 歌慧秋さん
酒とねことひまでん… CRAZYCROWRERさん
ふとん屋dekiのお酒… deki4412さん
美味しいお酒とたま… タケ5451さん

< 新しい記事

新着記事一覧(全1126件)

過去の記事 >

2015年06月12日

新潟第一酒造・山間　特別純米　無濾過原酒　９号

カテゴリ：美味しい日本酒

今日は洗濯ものと布団を干したいくらいいいお天気。
一方、九州南部のほうでは大雨の被害が出始めているようで、心配です。

今週は今日で作業終了。
週明けからハウスミカンの前半戦最後の収穫です。

●美味しくいただいたお酒

新潟第一酒造・山間　特別純米　無濾過生原酒　９号

【新潟第一酒造（新潟県上越市）　山間　特別純米　無濾過原酒　９号】

　精米歩合：６０％　ＡＬ：１７度
　原料米：米（国産）・米麹（国産米）【五百万石、こしいぶき】
　製造年月　Ｈ２７．５　７２０ｍｌ　１５９８円

『新潟第一酒造』さんのお酒。
私にしては珍しく遠方のお酒ですが、酒蔵がある新潟県上越市は大学時代の友人の故郷です。
今でもデコポンとお酒を物々交換する間柄ですが、高校の教師をしていて新潟県内をグルグル回っている友人を思い出し、購入しました。

お酒の特集の雑誌でも紹介されているのを拝見し、HPを見てみてもこだわりとパワーを感じる酒蔵さんのお酒です。
お取り扱いのある酒屋さんの紹介文を見ても、“天才杜氏”なんて言葉で飾られています。
また『中採りの部分を瓶火入れした』とありますが、１回火入れだからか『要冷蔵』になっている所にもこだわりを感じます。

それから紹介文を見ていて面白いと思ったのが、搾るときにお酒が出てくるところをこちらでは『樋口（ひのくち）』というところが多いと思うのですが、こちらの蔵元さんでは『亀口（かめくち）』と呼ばれているようです。
所変わればといいますが、新鮮さを感じました。

さてお酒をいただく前の予想としては、最近話題になっているお酒は香りやスッキリさだけではなく味わいがしっかりしているというのが特徴のように思えるので、新潟のお酒とはいえ、結構ガツン系かと思っていました。

いただいてみるととてもきれいなお酒。
吟醸とうたっていないものの、甘くないスッキリとした香りが上がってきます。

新潟のお酒らしく、かつこれからの暑くなってくる季節にあってくるお酒だと思いました。

ちなみに今回から『菊正宗』さんで購入した『本利き』を使っています。
利き酒能力上がったかなぁとか思いつつ、とてもおいしくいただけていいお酒でした。