プチうれしい生活-元気の出る弁当＊レシピ

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ゆうきちママ

弁当公開*お得、プチうれしいこと、激安、セールが大好き♪何かいいものないかなぁと探すのが好き！可愛い物や食べる事、おしゃれにも興味あります。いろんなことにアンテナを張って情報を仕入れていきたいです。よろしくお願いします(=^‥^=)v

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中学生のお弁当（4/10分）299エビのスィートチリソース炒め、新じゃがの煮っころがし、粒コーンのハム巻き他…/夫のいない日の晩ご飯は～

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テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38227)

カテゴリ：お弁当（4月分）

前回のお弁当（3/19）で中学2年生最後のお弁当になりました～～
短い春休みの間、夫べんとうは一度も写真が撮れずじまい～～
だったと思います。もし写真出てきたら後で載せるけど…ないやろぅな(^▽^;)

とうとう4月！いよいよ中学三年生のはじまり、はじまり～～

中学生のお弁当（4/10分）*299*エビのスィートチリソース炒め、新じゃがの煮っころがし、粒コーンのハム巻き他…
● エビとピーマン、カラーピーマンのスィートチリソース炒め

【 エビの下処理 】は、TVはなまるでしていたのと同じですので
そちらをご覧くださいませ～

下処理をしたエビに 片栗粉 をまぶして、油をひいたフライパンで両面焼きます
いったん取り出して、同じフライパンで たまねぎ 、 にんじん を炒めます
火が通ったら、 ピーマン を入れて炒め、次に カラーピーマン も入れて炒めます
全部に火が通ったらエビを戻し入れ、※ スィートチリソース を入れてざっと絡ませるように炒めたら出来上がり♪
※ﾜﾀｼはお手軽な市販の スィートチリソース を使ってます

エスニック料理にはかかせない調味料のひとつ。
独特の酸味があり、くせになるお味です^^
揚げ物や生春巻きのタレに使ったり、炒め物に使ったりします

● 卵焼き（かにかま、ほうれん草）
● 新じゃがの煮っころがし♪
● 粒コーンのハム巻き
生協の北海道 冷凍コーン を使用。茹でるかチンしてさましておきます
冷めたら マヨネーズ で和え、 ブロッコリーのスプラウト と一緒にハムにくるんでｸﾙｸﾙ巻きます
● ゴハンに梅干

長いこと休んでいたのでなかなか追いつきませんねぇ(^▽^;)
6月分はまだ先みたい…あはは

でも、やっと4月のお弁当に突入いたしました♪バンザーイ♪
↑は中三はじめての弁当です！

◆夫のいない日の晩ご飯(^∇^)

さぁて～
夫は今日も会社の旅行だにゃ
ええもん食べてるんかなぁ。。。(￣￢￣*)

夫のいない時の晩ご飯は～
昨日は、 ギョーザ をドッカーンと作りました♪(^∇^)
これは、スーパーがギョーザフェア？してて材料が安かったからね(*￣m￣)

今日は、 豚肉とおナスのカチャトーラ
市場でエエおナスみっけたんだ^^
カチャトーラ …って？ トマト煮込み です
猟師風トマト煮込み だそうで…(^▽^;)
ﾜﾀｼはいつもトマト煮って言うてたけど～
最近 カチャトーラ って言葉を覚えたので使ってみました（笑）

いつものトマト煮込みに今日はバルサミコ酢をちょっと入れてみた
遊び心っちゅうやつ？？？

どれどれ？？？
うん♪なかなかいけるね！(^∇^)ｱﾊﾊﾊﾊ!

ありまぁ～もうこんな時間だ
もうすぐ明日になっちまうなぁ
こんな夜遅くに更新してもダレも来ないだろうな(*￣m￣)
では、おやすみぃ～♪

いつもありがとう＾０＾
今日はいい夢見れますように♪
明日もみなさんに　たくさんの うれしいこと がありますように…