2007.01.07
テーマ： 今日行ったお店について(9630)
カテゴリ： food
大正末期に建てられた豪主の別荘で趣きのある木造のお屋敷。よく手入れされた苔むすお庭をみながら細長い池にかかる渡り廊下を通って池に面したお部屋に通される。池にはふっくらしてきれな青首鴨がいる。夫をなくした独身で１５歳のお婆さん鴨だと女将さんの話。古い和室は懐かしくも心なごむ思いがする。
11月１５日から2月１５日までが狩猟期。野鴨料理が期間限定で供される。無双網という猟法でとられた野生の鴨。筑後平野の米を食べた野生の陸鴨は臭みがなくコクがあって小郡名物だという。
真珠貝の貝柱
御造り（胸肉・ササミ・砂ずり）
煮物 （蕪・海老・しめじ・小松菜）
鴨の唐揚げ
お狩場焼（鴨・葱）
ほたてのカルパッチョ
鴨鍋
鴨御飯
吸物
メロン・イチゴ
熱燗
鴨とkelly
＜今日の読書＞
親不孝通りラプソディー ／ 北森鴻 （読了）
＜今日の音楽＞
Twelve Deadly Cyns／ Cyndi Lauper
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