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2007.03.28

居酒屋「吉丁」

(2)

テーマ：今日行ったお店について(9900)

カテゴリ： food

５時半まで目いっぱい仕事した後、Ｇ氏＆社長と「吉丁」へ。月に３週間以上出張生活のＧ氏は日本中の美味しいものを知っている。博多はラーメンと辛子明太子、といわれてがっくし。一番驚いたのは先々週に結婚したという話。はぁ？　
妻子がいたでしょ。。いつのまに離婚してたのよ・・・・ということで、酔いも回ってきた頃に馴れ初めから尋ねると嬉々として語る語る。６年前に離婚して３年前にパーティーで一目ぼれされたそうな。Ｇ氏３７歳、長女はもうすぐ中学生。最初の妻は年上、二度目の妻は９歳年下。。。２回も結婚できていいね、とうらやましがる私達。

突き出しは　クレソンのおひたし、芹の白和え、わけぎの根。タンステーキはミディアムレアに焼かれてて、臭みもなくてやわらかく熟成してた。「たんや門」のたん串に匹敵する美味しさ。鯨の尾の身はとろけるように柔らかくクセもない。馬刺しもまったく筋がなくてこんなに美味しいと思ったのは初めて。穴子の白焼はふっくらと焼き上げてあった。テールスープは具なしでコンソメ風だけど、あっさりしているのにコクがある。

吉.jpg

串物（鳥皮、ずり、なんこつ、アキレス、丸腸）、さつま地鶏の炙り焼は他の品に比べると普通だけど、普通の焼き鳥屋よりもいける。つくねにはナンコツが混ざっていて面白い味。かつお出汁味の山芋焼（山芋１００％）はふわふわとろーりの絶品。美味しいすぎる。凝った料理はないけれど、テール、タン、あぐー豚など素材にはこだわっている。

吉１.jpg