メゴチの天麩羅もおいしいですよね～～
作るのが面倒ですが(笑)

ぼんちゃんは料理上手なんですね～～
ってか・・・
作らされてる？？ (2007/06/08　12:13:14 PM)

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2007/06/06

鯒

(4)

テーマ：今日の魚。(27)

カテゴリ： 3なん's　お魚図鑑

勝手に・・・

魚図鑑強化月間ってコトにしました。。

んな訳で・・・

またまた　お魚さんの登場です

鯒.jpg

本日は
鯒(マゴチ）サンです。。

水深３０ｍくらいまでの大陸棚の浅瀬(砂底）に生息です。。
んで雄から雌へ性転換をする魚。。
大きくなる魚で１メートル近いものもいますね。。

産卵は５月頃なので、旬は春から初夏ってことになりますね。。
東京湾ではこれにあわせて
４月頃から夏にかけて暑い最中に釣られる為
照りゴチ釣りとも言われてます。。　
釣りをするなら～～
シロギスなどを生きたまま泳がせ釣る方法が。
コチは必ず夫婦２匹でいるらしく・・・
片割れが釣り上がると追いかけるようにハリにかかるのだそうだ。
って・・・
漁師が言ってた

千葉県の内房(岩井とか）で生餌のくわせ釣りをしてますね～～

旨味よりも食感を楽しむ魚かも。。
んナ訳で・・・
フグのように薄造りをしたり、天麩羅、吸い物、唐揚げ向きかも
煮物。焼き物でもいいですが

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最終更新日 2007/06/08　11:54:54 AM
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■コメント

Re:鯒(06/06)

akebin さん

ｺﾚって釣りに行ったらたまに釣れるんだけど、小さいのしか釣れないんだよね・・・
釣具やのHPでは大きいの釣れたって人いたけど・・・
なので何時も天麩羅です。
大きいのだったら刺身とかで食べれるのになぁ!!!
でも見た目ｸﾞﾛいし、裁くのもﾁｮｯﾄ面倒ですよねﾊﾊﾊ・・・何時もぼんちゃんにしてもらってます♪ (2007/06/08　09:44:54 AM)

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Re:鯒(06/06)

Ｗゆっちさん

コチってそういう字だったんですね。
今度挑戦してみよう
・・・って、釣りじゃないですよ、調理です(^^;
(2007/06/08　10:21:40 AM)

返事を書く

akebinさんへ・・

３なんさん

Ｗゆっちさんへ・・

３なんさん

案外～～
皆さんで釣りってのも面白いかもしれませんよ～～

(2007/06/08　12:14:22 PM)

返事を書く