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ココロの森

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2008.09.25

激辛！

(10)

テーマ：「気になるあの商品」＆「お買得商品」の情報交換広場(103880)

カテゴリ：オススメ！ゴコロ（食）

絲山秋子さんの 『豚キムチにジンクスはあるのか』 を読んで以来、
ずっと気になっていた サンバル・ソース

先日の記念ライブでお会いした兄友Yさんが
「バリ土産」 でプレゼントしてくれました

Yさん、ありがとーーー！！！
（プレゼントしてくれたのは、←の銘柄）

原材料は唐辛子、食酢、植物油、食塩、と書いてあるんですが
　ほんとにそれだけー？って叫びたくなるほど、旨味のある辛さが出るんですわ。
　使い道はサラダ、焼肉、スープ、炒め物、つまりデザート以外全部使えるってことですね。

　焼うどんがおいしかったので、チャーハンも同じ要領でサンバルソースを使って
　いわゆるナシゴレンよりずっと簡単に作ってみましたが、豚キムチチャーハンと同じくらい馴染みやすい味です。
　たまたた冷蔵庫がからっぽで、長ネギとツナと卵しかなかったのですが、
　作ってみたら「やる気のなさ」を、調味料が見事にカバーしてくれました。
　こんな手抜きでおんなおいしくていいんでしょうか。

　　　　　　　　　　　　　（『豚キムチにジンクスはあるのか』より抜粋）

これを読んで以来、食べたくて食べたくて仕方なかったコレ。

さっそく今夜、チャーハンにしてみました。

まずは、どんな味かと、
ほんの一滴だけ指先にとってなめてみると・・・

と思ったのは最初だけ。

後から押し寄せる，痺れるような辛さ
しかも結構、あとを引きます。

きゃーーー♪　ものすごい私好みの味ですう～～～♪♪

炒めた野菜にこれだけをからめても十分私ならいける美味しさ♪
でもこれ、きっとこのままじゃダンナは食べられないだろうな
（ダンナは辛いの苦手

ということで、サンバルと焼肉のタレ半々という味付けで仕上げてみました。
う～～～ん、おいしーーー♪♪
食欲がないときでもこれならガンガン食べられちゃう♪

と、私が喜んで食べている隣で
いかにも食べづらそう副食ばかり食しているダンナ。

「レタス巻いて食べる？？」

など、いろいろ言ってみたのですが・・・

思わず『じゃ　生卵、かける？』と訊ねたら、
おもいっきり頷いていました。。。
そのうえ、ケチャップまでたんまりと（まるであじがわからなくなるくらい。。。）

そんなに辛かったんだ。　ごめんよ

次回からは、普通にチャーハンをつくって、
私のお皿にだけ、たっぷりかけることにするからね

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最終更新日 2008.09.25 23:27:00
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■コメント

Re:激辛！(09/25)

曲まめ子さん

あはは、けなげなご主人じゃないですか！
生卵とケチャップで　吹き出した＾＾

美味しそうで　よだれが出てきた。
(2008.09.25 23:49:27)

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曲まめ子さん

*藤紫* さん

何を作っても文句を言わずに食べてくれるのは有り難いのですが
辛かったら辛いと言って欲しいです(笑）
辛いものはどうしようもないとおもったのかしら　＾＾;)

まめ子さんも辛いものお好きですか？
美味しかったですよ！
小さいボトルで￥300～400くらいですので、是非♪

(2008.09.26 00:22:56)

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Re:激辛！(09/25)

アネモネ＊さん

辛いのダイスキだから食べてみたいです。
料理の味付けが苦手な私は、これ１本で！というところに惹かれますw
サンバル・ソース　今度チェックしてみます。
近所のスーパーにはないかなー。

(2008.09.26 05:00:43)

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アネモネ＊さん

*藤紫* さん

ウチの近所には残念ながらおいてなかったです。。。
成城石井や、関西ならいかりスーパー、デパ地下にならありそう。
どんな料理にでも普通の味付けにちょっと加えるとアジアン風味になって美味しく食べれそうですよ。
試しにこれだけで味付けをしたチャーハンを少し作ってみたのですが
さすがに辛すぎました(一応食べれるけれどもね　笑）

(2008.09.26 13:34:29)

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Re:激辛！

Umi♪ さん

私も辛いの大好き！
前のレビューの時から気になってたんです！

マンガミュージアム近くに輸入食品の店あるのであったらうれしいなぁ～(^_-)-☆ (2008.09.27 09:23:55)

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Umi♪さん

*藤紫* さん

「ピリ辛」レビューは、興味ゼロになりましたが、こちらはお値段的にもOKでしょ！(笑）

これをいただいたYさんによると、
現地で買うと，一番小さいサイズのは￥100しないらしいですw
バリに行くお友達がいたら、ぜひお土産にリクエストしてください。
あと、同じ商品でも辛さに段階があるんですって。
何種類もあったらよく見てご購入下さいね！

(2008.09.27 10:25:04)

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お！

Mizuka♪fortunata さん

サンバルだー。これはもうオランダでは定着してますよ。
インドネシアが植民地でしたからねえ。辛いものをあんまり好まないオランダ人でさえ、
このサンバルはインドネシア料理に欠かさず使ってます。

私もこれ常備してます。鍋物にも使えますよ＾＾。
(2008.09.27 15:52:55)

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Re:激辛！(09/25)

toffee-apple さん

サンバルソースは知らないけど、チュニジアのハリッサ（harissa)の辛さにはびっくり。
韓国人でもこれは辛いと言ってます。
なんとなく苦みのある辛さなんですが、よろしければお送りしますよ～。 (2008.09.28 07:58:50)

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Mizuka♪fortunataさん

*藤紫* さん

へえ～、オランダではメジャーなんですね！！

きっと私も外食店では口にした事があるのでしょうが、
自分で作って食べたのは初めてでした。
やみつきになる旨味＆辛さです！

＞私もこれ常備してます。鍋物にも使えますよ＾＾。

鍋！！！　合いそう！！！　絶対合う！！！
味噌に混ぜてピリ辛にしてたべたーーーい！（じゅる）

(2008.09.28 12:10:18)

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toffee-appleさん

*藤紫* さん

＞チュニジアのハリッサ（harissa)

知りませんでした。韓国人もびっくりなんですか？！
辛いのは好きだけれど、苦いのは苦手なので遠慮させていただきます　＾＾;)
ちょっとだけ舐めて使えなかったら勿体ないですものね。

(2008.09.28 12:14:28)

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