キャラメルクッキー
材料
強力粉・・・・・・・110ｇ
薄力粉・・・・・・・ 20ｇ
バター・・・・・・・ 10ｇ
たまご・・・・・・・ 1個
キャラメルクリーム・ 60g
＊キャラメルクリームの作り方
生クリーム・・・・200ｍｌ
砂糖・・・・・・・130ｇ
水・・・・・・大さじ2杯
フライパンや鍋に、砂糖と水を加える。
焦げ目がつくまで、混ぜながら様子を見る。
好みの焦げ目になったら、沸騰させておいた生クリームを混ぜる。
（この時、飛び散る場合があるので注意）
砂糖の焦げ目は、濃いほど苦味が強くなります。
出来たキャラメルクリームは、ビンに入れて冷蔵庫で1週間くらいもちます。
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下準備
たまごは、ときほぐしておく。
バターはレンジで暖め液状に。
作り方
ビニール袋に、材料を全部入れる。
よく混ぜる。
混ざったら、袋のまま冷蔵庫で30分くらい休める。
（休めなくても大丈夫です）
まな板の上でで生地を2～3ミリに伸ばし、型抜きをする。
強力粉が多いので、打ち粉無しでも大丈夫です。
鉄板にクッキングシートを敷き、
160度に暖めたオーブンで20分くらい焼く。
オーブンによって焼き加減が違うので、様子を見ながら焼いてください。
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