ＢｒｏａｄＣａｆｅ

タマゴトースト・うぉず風

通称「ｕｎｉ（うに）トースト」です。
７０年代に喫茶店をやっていたのですが
その時のマカナイ＆お友達用のスペシャルメニューとして考え出したタマゴトーストです。
メニューに載せるつもりじゃなかったので、名前を考えていなかったんですけど
店のなまえにちなんで「ｕｎｉトースト」と呼ばれていました。
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写真を撮りながら作ったので、ちょっち焦げちゃいましたけど御愛嬌ということで...

もし、同じトーストを知っている方がいても
たぶん、うぉずのレシピが伝わったモノだと思いマス。
（７０年以前に、同じモノが存在していたら...　ま、その時はその時ってコトで（笑））

◆ ◆ ◆
材料は４つ切りくらいの食パン、タマゴ２つ、ピーマン、ハム、ピザ用のチーズくらいかな
本日は冷製トマトスパ用のパプリカがあったので入れちゃいました。

で、食パンは写真のようにヘタから１～１．５cmくらい内側を切り抜きます。
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タマゴ以外の具は火が通りやすいように５～６mm角くらいに切っておきます。
タマゴは塩・コショウして、好みでミルクやクリームを入れて下さい。
んで、チーズ以外の具をタマゴに入れて軽くかき混ぜておきます。

◆ ◆ ◆
食パンのヘタの方を温めたフライパンに入れて、内側にバターを入れて焦げないうちに
具入りのタマゴを流し込み、オムレツを作る要領でガァ～とかき混ぜます。
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◆ ◆ ◆
で、タマゴが半熟になったら...
くり抜いた内側のパンの周囲にタマゴを塗り付けます。
（半熟タマゴにペタペタと押し付ければ良いです）
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したらチーズを入れて、先ほどのパンで蓋をし、裏返してしばらく焼けば出来上がり！
（フライパンは２６cm以上の大きめのを使えば写真のようにタマゴが漏れないと思いマス）

四等分くらいに切り分けるとトロトロのタマゴとチーズが流れ出して来て...
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美味しいですよぉ～（焦げてますが...）

厚めの食パンと、タマゴを２つとチーズを使うので見た目よりボリュームがあって
野郎でも１枚でお腹が一杯になります。

スタンダードの具は、ピーマン、ハム、チーズだけど...
先に火を通しておけばシーフードやミンチなど
普通のオムレツに使う具材を色々と入れても美味しいですよ！
ま、色々と工夫してみて下さい

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