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鵄杏
猫のように気分屋おばちゃんが思いつくまま書いております。一貫したテーマもありませんが お付き合いいただけたら嬉しいです。
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2024年07月21日
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(548771)
カテゴリ： 日々
汗がポタポタ落ちてきます。お年頃とは言え凄いです（笑）
今夏の家庭菜園はミニトマト３種類のみ。
しかも脇芽も摘まずに伸ばし放題のやる気のなさ（笑）
そんななのに毎日美味しく味わわせてくれてます！
ありがたや。
梅仕事も今年は休もうと思ってたのにご近所から頂いたのをきっかけに少量づつ４種類。
ウヰスキー梅酒、スパイシー梅シロップ、らっきょう酢漬け、基本の梅漬け。
ウヰスキーはもらってて飲まないからずっとしまってて邪魔にしてたんです。
スパイシー梅シロップはInstagramのおすすめリールに上がっていたものを真似っこしてみました。
梅がまだしぼみきらないので、もう少しかかりそう。
そして梅漬けとらっきょう酢漬けは今日干しました！
梅漬けは先月の満月に仕込んで今日も満月の日に土用干しスタート！なんかウキウキ度UP♪
梅漬けは３日三晩の予定だけど天気が良くて干し上がるの早かったら２日くらいで取り込みます。
夜はこのまま出して置けないので取り込みます。
らっきょう酢漬けはすでにシワシワ。
塩吹く？まわりが白っぽくなるまで干します。
これは干し梅になる予定です。
楽しみ♪楽しみ♪
旦那の親戚からピーマンを大量に頂いて…
ピーマンのサイズも大きいので洗い桶山盛りなのに多く見えない（笑）
種外してみじん切り。
ダイソーのみじん切り器が大活躍！
醤油、みりん、砂糖を合わせて煮切ったものに米麹を入れて一晩寝かせたところにピーマン投入してクツクツ煮てポテっとなったくらいで完成。
ピーマン頂いた先に１つ味見に置いてきて、あとは自分んちとお世話になってるとことかに置いたらほぼ消費完了。
レンジで簡単に終了（笑）
瓶は使い回しなのでちゃんと煮沸してジャムむ熱々を詰めましたよ！
写真写してなかったけど一緒にモロッコいんげんも来たので、それは素揚げしてだし醤油と鰹節かけて食べました。
いんげん、モロッコいんげんの素揚げお勧めです！
ほくほくで美味いです。
揚げびたしにしても作り置きになって良いです。
油もったいないからピーマンも人参も茄子も揚げちゃう。
茄子は揚げて冷凍しとくと味噌汁の具とかに楽ちん。
夏は熱を生むものと極力短時間の関わりで済ませてしまいたいので、やるときは大量に頑張ります（笑）
クレオメが咲き始めて夏を実感。
暑いのがホントにダメになりました。
この元気の塊の散歩が辛すぎます（笑）
お兄ちゃんとお姉ちゃんは家の周りしか歩かないのでフリーでいいので助かってます。
あっ、ユーカリに穴が開けられてました。
カミキリムシかテッポウムシらしいです。
おがくずみたいなの散らばってて、あれ？私いつ枝切ったっけ？ん？んん？と思ってだけど
穴をみつけらられてなかったから気にしてなかったんです（笑）
かなり高さ出て来たから土用前に切ろうかな、とりあえず１、２本って切ったら穴あった！
今はあまりに暑いので秋になったら切ろうかなと考え中。
肩の痛みも落ち着いてると思って油断するとジリジリ痛みだしたりするので、なるべく作業を減らしていけるようにしないとなと思ってます。
長い道のり。はぁ〜
猫の手貸して欲しいなぁ〜
無理そうですね（笑）
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