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bunbun2009
江の電の線路の近くに生息する♂。実に平凡な日常の中で、熱かった時代への憧憬を心の片隅に秘めつつ、その時々の雑感をツレヅレなるままに綴っていきたいと思います。
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Comments
2011.11.13
Re:ゾロ目(11/13)
SAX さん
長崎ではチャンポンにソースはかけないと思うけどなぁ。長崎以外の土地で長崎チャンポンを頼むと確かにソースを持ってくることがある。皿うどんと間違えているんだよ、きっと。長崎では皿うどんだけだよ、ソースをかけるのは。
(2011.11.15 03:20:25)
Re[1]:ゾロ目(11/13)
SAXさん
-----
初めてこの店に行った時、金蝶ソースの使い方に関する質問に、長崎出身の店主が「チャンポンと皿うどんにかける」と答えたと思います。その時、私の近くの席にいた客（たぶん長崎出身が長崎をよく知っている人）が長崎の人は洋食だけではなく「つけもの」にも金蝶ソースを使う、と言ったと思います。
ただ、これらは記憶違い、か、聴き間違いだったかもしれません。もし、私の聴き間違いor記憶間違いだったとすると、チャンポンにソースをかけて美味いと感じた私の味覚はおかしい、ということになるのでしょうか。あるいは、新しい発見ということで本場長崎の人に教えてあげたほうがよいのでしょうか？
そう言えば、ソースをかけたチャンポンとソースをかけないチャンポンを、今、頭の中で相互比較すると、後者の方が美味かったような気がします。
(2011.11.15 11:45:17)
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初めてこの店に行った時、金蝶ソースの使い方に関する質問に、長崎出身の店主が「チャンポンと皿うどんにかける」と答えたと思います。その時、私の近くの席にいた客（たぶん長崎出身が長崎をよく知っている人）が長崎の人は洋食だけではなく「つけもの」にも金蝶ソースを使う、と言ったと思います。
ただ、これらは記憶違い、か、聴き間違いだったかもしれません。もし、私の聴き間違いor記憶間違いだったとすると、チャンポンにソースをかけて美味いと感じた私の味覚はおかしい、ということになるのでしょうか。あるいは、新しい発見ということで本場長崎の人に教えてあげたほうがよいのでしょうか？
そう言えば、ソースをかけたチャンポンとソースをかけないチャンポンを、今、頭の中で相互比較すると、後者の方が美味かったような気がします。
(2011.11.15 11:45:17)
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