オイルサーディンパスタ
『オイルーサーディンのパスタ』
材料（2人前）
パスタ200～300グラム・オリーブオイル大さじ４・にんにくお好みの量で・鷹の爪２～３本・オイルサーディン一缶・しょうゆ小さじ１ 塩コショウ少々、刻みネギ
作り方
１．お湯を沸かしパスタを茹で始め、同時進行でフライパンににんにく、オリーブオイルを入れ、弱火にかけます。
２．にんにくのいい香りがし始めたら種を除いた鷹の爪を入れ炒めます。
３．２にオイルサーディンを油ごと入れ、つぶしながら軽くカリッとなるくらいまで炒め、塩コショウをして仕上げにネギを散らし、しょうゆを回しかけます。
４．茹で上がったパスタを湯をしっかり切って３に移し入れ火にかけて混ぜ合わせ、軽くいためたら出来上がり。
５．お好みで、レモン、すだち等をかけていただきます。
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