簡単♪豚しゃぶ♪
『簡単♪豚しゃぶ』
材料（今回作った分量：結構多いですが、２人でも軽く食べられました。
ちょっと大食いかな？）
昆布だし1000ml 日本酒1000ｍｌ 豚肉500g（今回はバラ肉） ほうれん草3束 大根1/2本
ポン酢 ネギ 一味唐辛子
１．まず先に昆布出汁を作っておきます。大根をすりおろします。
２．鍋に昆布だし、日本酒、薄切りにしたにんにく、しょうがを入れて沸騰させ
アルコール分を飛ばします
３．２に大根おろしの絞り汁をいれ一煮立ちさせます
４．３の鍋にほうれん草を入れます。
５．ほうれん草の上に豚肉をのせ、フタをします
６．豚肉に火が通ったら出来上がり。
７．おろしポン酢にネギを薬味に、ほうれん草とにんにくを豚肉で巻いていただきます。
お好みで一味唐辛子をかけてどうぞ
おいしく食べるポイント
・ほうれん草は豚肉で巻いて食べるので、大きな葉は茎と葉を食べやすい大きさに切り
わけて、小さい場合は切り分けずにそのまま鍋に入れます。
・大根おろしはしっかり水気を絞る（おろしポン酢が水っぽくなるのを防ぐため）
・にんにく好きの方はたっぷりにんにくを入れるとおいしいです
・豆腐は２順目以降に入れていただきます。最初に入れると水分が出て薄まるので、
後から入れるほうがお肉とほうれん草を堪能できます。
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