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2007.06.20
テーマ： 私のイギリス生活(453)
カテゴリ： 食べ物の話…
昨日ふいの連絡があり、今日の午後（いやいやながら）出かけなければなりませんでした。
丸1日、もしくは午後が丸々使える日でないと仕事の出来ない私…。
今日はまったく仕事ができません。
そういう日にこそ時間のかかる煮込み料理を…と、午前中 買い出しに行き、午後の用事をすませて帰宅してからすぐに料理をはじめました。
去年引っ越してからすぐにフラットメイトの１人がギネス(アイルランドの黒ビール）が好き、と知り「今度ギネスシチュー作ってあげる！」と言いつつハヤ半年…。大分暖かくなってきちゃっているし、今日作ってしまえ！…ということで。
私は『馬鹿』のつく正直者なので、「作る」と言ったら絶対に作るんです（半年待たせましたが）。人に「誰々さんによろしくね～」と言われれば絶対に「よろしく」を伝えなければ気がすまない、「内緒よ」と言われたら口が裂けても言わない等々、時々人と比べて自分の『馬鹿さ』加減が嫌になったりもします…。
話がそれましたが、今日もキャセロール（今回はオーブンで煮込んだので『鍋』じゃないんですね）のフチまでいっぱいいっぱい…牛肉850gも使って料理して「当分しのげるなぁ」なんて思ってたのに、お約束のフラットメイト＋他２人の同居人にも「ちょっとだけよ」…なんてまた悪い癖が出ておすそわけしてしまったので、思ったよりも自分の分は残りませんでした。
でも「美味しい～、私がお金持ちになったら注文するから『真空パック』で送ってくださ～い」なんて言われると、そんな思いもふっとんじゃうんですよね。
やっぱり『馬鹿』なのかなぁ、私…。
丸1日、もしくは午後が丸々使える日でないと仕事の出来ない私…。
今日はまったく仕事ができません。
そういう日にこそ時間のかかる煮込み料理を…と、午前中 買い出しに行き、午後の用事をすませて帰宅してからすぐに料理をはじめました。
去年引っ越してからすぐにフラットメイトの１人がギネス(アイルランドの黒ビール）が好き、と知り「今度ギネスシチュー作ってあげる！」と言いつつハヤ半年…。大分暖かくなってきちゃっているし、今日作ってしまえ！…ということで。
私は『馬鹿』のつく正直者なので、「作る」と言ったら絶対に作るんです（半年待たせましたが）。人に「誰々さんによろしくね～」と言われれば絶対に「よろしく」を伝えなければ気がすまない、「内緒よ」と言われたら口が裂けても言わない等々、時々人と比べて自分の『馬鹿さ』加減が嫌になったりもします…。
話がそれましたが、今日もキャセロール（今回はオーブンで煮込んだので『鍋』じゃないんですね）のフチまでいっぱいいっぱい…牛肉850gも使って料理して「当分しのげるなぁ」なんて思ってたのに、お約束のフラットメイト＋他２人の同居人にも「ちょっとだけよ」…なんてまた悪い癖が出ておすそわけしてしまったので、思ったよりも自分の分は残りませんでした。
でも「美味しい～、私がお金持ちになったら注文するから『真空パック』で送ってくださ～い」なんて言われると、そんな思いもふっとんじゃうんですよね。
やっぱり『馬鹿』なのかなぁ、私…。
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いやいや
心がまっすぐで、優しいんですよ根っから＾0＾
ギネス・シチューなんだかとっても美味しそうですね♪ビールを入れて煮込むのですか？
お肉が柔らかくなりそうな・・う～ん♪たまりません。食べてみたーい＾-＾
美味しい♪美味しい、って食べてくれる人の笑顔が、何よりですよね！ (2007.06.21 20:08:36)
ギネス・シチューなんだかとっても美味しそうですね♪ビールを入れて煮込むのですか？
お肉が柔らかくなりそうな・・う～ん♪たまりません。食べてみたーい＾-＾
美味しい♪美味しい、って食べてくれる人の笑顔が、何よりですよね！ (2007.06.21 20:08:36)
やさしい・・＾ｖ＾
★くまとりす★
さん
約束をいつまでも忘れないんですね。いい人だなぁ～ashcacoさん（*＾＾*）私もそうありたいです。ギネスビールのシチューですかー。名前だけは聞いたことあるんですが・・どんな味つけなんですか？知りたいです☆ なんかあったまりそうですね＾＾
(2007.06.21 22:55:05)
Re:いやいや
ashcaco
さん
Lovely Readingさん
＞心がまっすぐで、優しいんですよ根っから＾0＾
いえいえ、なんだか「私はいい人なのよ」と自分で言っているようでお恥ずかしい（反省してます）。本当にただ単に要領の悪いお馬鹿さんなんですね、私は…。
＞ギネス・シチューなんだかとっても美味しそうですね♪ビールを入れて煮込むのですか？
はい、お水はいっさい入れずギネスだけで煮込みます。今回も好評でしたよ。一度お試しあれ。
(2007.06.22 00:38:50)
＞心がまっすぐで、優しいんですよ根っから＾0＾
いえいえ、なんだか「私はいい人なのよ」と自分で言っているようでお恥ずかしい（反省してます）。本当にただ単に要領の悪いお馬鹿さんなんですね、私は…。
＞ギネス・シチューなんだかとっても美味しそうですね♪ビールを入れて煮込むのですか？
はい、お水はいっさい入れずギネスだけで煮込みます。今回も好評でしたよ。一度お試しあれ。
(2007.06.22 00:38:50)
Re:やさしい・・＾ｖ＾
ashcaco
さん
★くまとりす★さん
＞約束をいつまでも忘れないんですね。いい人だなぁ～ashcacoさん（*＾＾*）
いえ…ただ単に馬鹿なんです。時々そんな自分が嫌になっちゃいます（笑）。
＞ギネスビールのシチューですかー。…どんな味つけなんですか？知りたいです☆
かなりシンプルです。玉葱、ガーリック、牛肉と人参。…チキンストックさえ使いません。あとはトマトピューレと塩・コショウ、ギネスとタイムだけ。
マッシュポテトとよく合いますよ～。 (2007.06.22 00:49:03)
＞約束をいつまでも忘れないんですね。いい人だなぁ～ashcacoさん（*＾＾*）
いえ…ただ単に馬鹿なんです。時々そんな自分が嫌になっちゃいます（笑）。
＞ギネスビールのシチューですかー。…どんな味つけなんですか？知りたいです☆
かなりシンプルです。玉葱、ガーリック、牛肉と人参。…チキンストックさえ使いません。あとはトマトピューレと塩・コショウ、ギネスとタイムだけ。
マッシュポテトとよく合いますよ～。 (2007.06.22 00:49:03)
ギネスシチューの簡単なレシピです…
ashcaco
さん
私のレシピはかなりいい加減なので、あまり参考にならないかも知れませんが…。
・オーブンを温めておく(250~280度くらいかな?)
・お肉に塩･コショウしオイルにからめ小麦粉をまんべんなくまぶす
・玉葱、ガーリックをよ～く炒めつつ別にお肉も表面こんがりになるまで炒めます。
・お肉を玉葱の鍋に足し、トマトピューレを足し、軽く炒めた後ギネスの半量を足し、水分がかなり減るまで煮込みます。
・人参と塩･コショウ、タイムと残りのギネスを足し、キャセロールに移して（鍋のままでもいいんですけどね）カバーし、オーブンに入れて２～３時間。
どう？ 簡単でしょう…？
ちなみにいい加減な私の事なので、分量は全て『適宜』です。是非お試しあれ…。
(2007.06.22 00:57:23)
・オーブンを温めておく(250~280度くらいかな?)
・お肉に塩･コショウしオイルにからめ小麦粉をまんべんなくまぶす
・玉葱、ガーリックをよ～く炒めつつ別にお肉も表面こんがりになるまで炒めます。
・お肉を玉葱の鍋に足し、トマトピューレを足し、軽く炒めた後ギネスの半量を足し、水分がかなり減るまで煮込みます。
・人参と塩･コショウ、タイムと残りのギネスを足し、キャセロールに移して（鍋のままでもいいんですけどね）カバーし、オーブンに入れて２～３時間。
どう？ 簡単でしょう…？
ちなみにいい加減な私の事なので、分量は全て『適宜』です。是非お試しあれ…。
(2007.06.22 00:57:23)
ほっ！！
遊花8787
さん
Re:ほっ！！
ashcaco
さん
遊花8787さん
なんだか「優しい」というより「美味しい顔」「喜んでくれる」のを見るのが趣味…って感じですかね。ある意味エゴなのかな…・
ギネスシチュー…是非お試しあれ。個人的には以前遊花さんへのコメントで触れた『ラムシチュー』のほうがこくがあって好きなのですが、ギネス…のほうがさっぱりしています。
(2007.06.23 18:06:24)
なんだか「優しい」というより「美味しい顔」「喜んでくれる」のを見るのが趣味…って感じですかね。ある意味エゴなのかな…・
ギネスシチュー…是非お試しあれ。個人的には以前遊花さんへのコメントで触れた『ラムシチュー』のほうがこくがあって好きなのですが、ギネス…のほうがさっぱりしています。
(2007.06.23 18:06:24)
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