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2012年01月26日
カテゴリ： 甘い物好き
やさぐれておりますよ~~~笑
原因はこれ。
しまったボケボケだ・・・が、これくらいで丁度いいやってくらいのブツ。
クッキーを焼こうとしてこんなになっちゃった。
サクサクのチョコチップ入りを食べたいなぁ~~~なんて思って。
時はある良く冷えた日の午後。
場所は古い我が家の風通しのいい台所。
夕食前にちゃっちゃと作ってしまおうと材料を揃えて、バターを湯煎にして。
粉もふるってちゃっと混ぜて、さっさとオープンに入れてしまう筈だった。
思わぬ敵がいた。
材料を入れた粉を混ぜはじめて・・・すぐに粉が固まっちゃう。
湯煎にしたバターが室温ですぐに固まってしまうのだ!!
この台所、時には 冷蔵庫の中の方が温かい 事もあるくらい寒い場所だってことを失念していた。orz
で、仕方なく湯煎しながら粉を混ぜる事にしたのだけれど、今度はチョコチップが溶け出しちゃう!!!!
ここまで来て、何だか急にどうでも良くなってしまったワタシは・・・・。
小振りなクッキーを沢山作る予定で天板に敷いていたシートの上に、混ぜて固めのマーブル模様になってしまった固まりをぶちまけて。
綿棒でテケトーに伸ばして(この辺りで既に投げやり)。
大きな一枚のクッキーもどきを固めに焼き上げてしまったのでした。
焼き上がった大きな固まりを大きめの一口サイズに割って、保存用袋に家族の人数分に小分けして入れて・・・。
で、その後で掛けた先で、このさくさくガレットを買って。
＜リニューアル＞ラ・メール・プラール ガレット 125g
価格：248円（税込、送料別）
いいもん、冬場は買えばいいんだもん。
なんてやさぐれちまったわけですよ。
あ、大きな缶入りのガレットは某三井系アウトレットで買いました~~笑
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とりあえず、一つ。 2017年02月16日
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あれれ???おかしいなぁ・・・。 2016年07月14日 コメント(2)
Re:闘いようのない・・・(01/26)
ジェムガスキー
さん
がんばれー！！
アガサ・クリスピー
さん
ただしさん、こにゃにゃちは～(*´∀｀*)ノ
およよ？ ぱっとみ、ウマそうですよ？
失敗なんですか～～？？(´д`*)
…でも、今の時期はホント、台所は寒いですよね！
私もバターをホイップする時は、台所ではなくて
囲炉裏の横とか、ストーブの前で作業してるッス～（笑）
…同じお菓子でも、バターの扱い方が違うレシピが多様にあって、
バターを溶かして焦がしバターにするレシピとか、
バターをホイップして柔らかくするレシピとか、
冷たいままのバターを粉と一緒にミキサーにかけてしまうレシピも
あるんですよ～。(*´∀｀*)
…ただし家の場合、まず冷たいバターと粉をミキサーにかけてから、
他の材料を混ぜていく作り方のほうが、
グルテンがでにくい（焼き上がりが硬くなりづらい）ので、
溶かしバターのレシピよりもサクサク感がアップするのでは？ (*´∀｀*)
…その場合、オーブンの温度は210～200℃℃くらいの高温で、
生地内の空気を一気に膨張させてから、
中まで火を通すために途中から温度を下げる感じです）
…でも寒い時期は、バターをわざわざ凍らせて作る、
スコーンもおいしいですよぉ～(*´∀｀*) 朝食にもピッタリだし♪
(2012年01月26日 13時55分50秒)
およよ？ ぱっとみ、ウマそうですよ？
失敗なんですか～～？？(´д`*)
…でも、今の時期はホント、台所は寒いですよね！
私もバターをホイップする時は、台所ではなくて
囲炉裏の横とか、ストーブの前で作業してるッス～（笑）
…同じお菓子でも、バターの扱い方が違うレシピが多様にあって、
バターを溶かして焦がしバターにするレシピとか、
バターをホイップして柔らかくするレシピとか、
冷たいままのバターを粉と一緒にミキサーにかけてしまうレシピも
あるんですよ～。(*´∀｀*)
…ただし家の場合、まず冷たいバターと粉をミキサーにかけてから、
他の材料を混ぜていく作り方のほうが、
グルテンがでにくい（焼き上がりが硬くなりづらい）ので、
溶かしバターのレシピよりもサクサク感がアップするのでは？ (*´∀｀*)
…その場合、オーブンの温度は210～200℃℃くらいの高温で、
生地内の空気を一気に膨張させてから、
中まで火を通すために途中から温度を下げる感じです）
…でも寒い時期は、バターをわざわざ凍らせて作る、
スコーンもおいしいですよぉ～(*´∀｀*) 朝食にもピッタリだし♪
(2012年01月26日 13時55分50秒)
Re:闘いようのない・・・(01/26)
猫、ねこ、にゃんこ♪
さん
Re[1]:闘いようのない・・・(01/26)
ただしくん3716
さん
ジェムガスキーさん
-----
いらっしゃいませ~~!
＞本当に寒そうですね～。
うふふ、こちら辺りは今年一番の冷え込みで~~引きこもりに拍車がかかっております。
インフルも流行っているのですが、幸い家族もワタシも無事です。
・・・維持出来るよう頑張ります。
＞こちらはバターを常温に置くとあっという間に柔らかくなります。
これはこれでお悩みだったりするんでしょうが、今はかなり羨ましいです。温かい国に行きたい~~。 (2012年01月27日 13時26分19秒)
-----
いらっしゃいませ~~!
＞本当に寒そうですね～。
うふふ、こちら辺りは今年一番の冷え込みで~~引きこもりに拍車がかかっております。
インフルも流行っているのですが、幸い家族もワタシも無事です。
・・・維持出来るよう頑張ります。
＞こちらはバターを常温に置くとあっという間に柔らかくなります。
これはこれでお悩みだったりするんでしょうが、今はかなり羨ましいです。温かい国に行きたい~~。 (2012年01月27日 13時26分19秒)
Re:がんばれー！！(01/26)
ただしくん3716
さん
アガサ・クリスピーさん
-----
いらっしゃいませ~~。
＞およよ？ ぱっとみ、ウマそうですよ？
堅焼きクッキーとしては、うまかったんですが・・・。
さくさくを目指していただけに敗北感パネェでございますよ 笑
＞冷たいままのバターを粉と一緒にミキサーにかけてしまうレシピも
＞あるんですよ～。(*´∀｀*)
おおお、流石突き抜けたお菓子上級者!!(俺認定)
チョッチレシピ探しの旅に出て来ようかな。
しかもスコーンのネタまで!><
ありがとうございます!
ちなみに我が家の台所。
ホームベーカリーで朝になったらふかふかパンが焼き上がるようにセットするのに、あまりの寒さに発酵出来なくて・・・ぺったんこのパンになってしまう事が多々あります。・゜ °・(><)・° ° ・。 (2012年01月27日 13時40分19秒)
-----
いらっしゃいませ~~。
＞およよ？ ぱっとみ、ウマそうですよ？
堅焼きクッキーとしては、うまかったんですが・・・。
さくさくを目指していただけに敗北感パネェでございますよ 笑
＞冷たいままのバターを粉と一緒にミキサーにかけてしまうレシピも
＞あるんですよ～。(*´∀｀*)
おおお、流石突き抜けたお菓子上級者!!(俺認定)
チョッチレシピ探しの旅に出て来ようかな。
しかもスコーンのネタまで!><
ありがとうございます!
ちなみに我が家の台所。
ホームベーカリーで朝になったらふかふかパンが焼き上がるようにセットするのに、あまりの寒さに発酵出来なくて・・・ぺったんこのパンになってしまう事が多々あります。・゜ °・(><)・° ° ・。 (2012年01月27日 13時40分19秒)
Re[1]:闘いようのない・・・(01/26)
ただしくん3716
さん
猫、ねこ、にゃんこ♪さん
-----
いらっしゃいませ~~。
＞私は昔エアコンの無い夏にパンを焼いてて、発酵が・・・
そうなんだよねぇ。
最大の敗因は台所に暖房器具を置けない事なんだわ!
風通し良すぎて、温めるそばから冷えるという!!
なので夕食も出来立ておかずをお皿によそう前に、お皿をお湯で温めてからよそい、更にレンジ用のプラ蓋をするんだよ~~ヾ（@† ▽ †＠）ノ (2012年01月27日 13時44分07秒)
-----
いらっしゃいませ~~。
＞私は昔エアコンの無い夏にパンを焼いてて、発酵が・・・
そうなんだよねぇ。
最大の敗因は台所に暖房器具を置けない事なんだわ!
風通し良すぎて、温めるそばから冷えるという!!
なので夕食も出来立ておかずをお皿によそう前に、お皿をお湯で温めてからよそい、更にレンジ用のプラ蓋をするんだよ~~ヾ（@† ▽ †＠）ノ (2012年01月27日 13時44分07秒)
Re:闘いようのない・・・(01/26)
シャトリューズ
さん
風通しが良すぎるっていうのも、考え物ですね。そんなに寒いと、私だとご飯作れないかも。冷蔵庫の中のほうが温かいって、屋外でキャンプよりも厳しそう。
でも、写真のクッキーは美味しそうに見えていますわ。 (2012年01月28日 08時22分34秒)
でも、写真のクッキーは美味しそうに見えていますわ。 (2012年01月28日 08時22分34秒)
Re[1]:闘いようのない・・・(01/26)
ただしくん3716
さん
シャトリューズさん
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いらっしゃいませ~~。
＞冷蔵庫の中のほうが温かいって、屋外でキャンプよりも厳しそう。
でしょでしょ~~笑
とは言え、友人の知り合いは「フランクフルトで生活なう、現在の気温は－10度!」だそうなのでまだまだ大丈夫か?と思ったけれど。
あっちはセントラルヒーティングなお家なので、ぽかぽかなんだって。負けた感ハンパねぇ・・・・。
クッキーもどきは、堅焼きにしたので「なんちゃってビスコッテイ」と命名されますた。(/ω＼) (2012年01月30日 07時11分40秒)
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いらっしゃいませ~~。
＞冷蔵庫の中のほうが温かいって、屋外でキャンプよりも厳しそう。
でしょでしょ~~笑
とは言え、友人の知り合いは「フランクフルトで生活なう、現在の気温は－10度!」だそうなのでまだまだ大丈夫か?と思ったけれど。
あっちはセントラルヒーティングなお家なので、ぽかぽかなんだって。負けた感ハンパねぇ・・・・。
クッキーもどきは、堅焼きにしたので「なんちゃってビスコッテイ」と命名されますた。(/ω＼) (2012年01月30日 07時11分40秒)
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