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カントコトロ
カントコトロが綴ります。辛口な飲食店食べある記、独断偏見の音楽・映画・書籍・ＴＶなど。
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2007/10/13
テーマ： ★ラーメン(16604)
カテゴリ： 帯広（十勝）のラーメン
さて、阿寒の生活もあと数日で終わります。
次の生活は旭川ですが、数年前も在住経験あり、雪の多さと帯広とは異なった寒さに苦労した思い出が蘇ります（笑
―――――――――――――――
今回の【閉店・回想記】は「 ラーメン西 」さんです。
場所は東４条南４丁目４番地さとうハイツ１階。ひっそりとオープンし、その数ヶ月後またひっそりとクローズしてしまったお店でした…
西さん閉店後、現在は同場所で、今より約７年前でしょうか惜しくも閉店してしまった私の大好きだったラーメン屋「 八ちゃ喜 」さんが念願の再オープン致しました！！あの味がまた味わえるのは非常に嬉しい♪帯広に帰省した際には必ず伺いたいと思います(^o^)丿
それではオープン直後の過去記事を御覧下さいまし。
ひっそりやってます。窓には「学生ラーメン」なる貼紙がありました。赤い暖簾です。
あの「北京亭」の先代とは血族らしく、
中華店で長く腕を奮っていた店主が07年４月にひっそり開業。
早速来訪し、醤油を注文。
まだ混んだことがないのか、スープも中寸胴でした。
スープはトンコツなどの動物系に海産出汁の
いわゆる中華そばのややこってり風味といいましょうか。
飲み口も非常に優しい。
「あの北京亭や昔ながらの味がすごく好きでねぇ。そんな味を再現したかった。私はどうも今流行りのこってりは苦手なんです。」店主は言う。
照れ臭そうにはにかむ店主の笑顔が素敵でした。
また味種は塩・醤油のみ。
「味噌は好きじゃない」と店主。アハハハ♪
商売っ気がないのもまたご愛嬌。
正直、店が流行るのか疑問が残りますが。
気長に細々とやっていって欲しいと思います＾＾
今の時代、ニューオープンでこの味で勝負？にでた店主の意気込みに乾杯♪
次の生活は旭川ですが、数年前も在住経験あり、雪の多さと帯広とは異なった寒さに苦労した思い出が蘇ります（笑
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今回の【閉店・回想記】は「 ラーメン西 」さんです。
場所は東４条南４丁目４番地さとうハイツ１階。ひっそりとオープンし、その数ヶ月後またひっそりとクローズしてしまったお店でした…
西さん閉店後、現在は同場所で、今より約７年前でしょうか惜しくも閉店してしまった私の大好きだったラーメン屋「 八ちゃ喜 」さんが念願の再オープン致しました！！あの味がまた味わえるのは非常に嬉しい♪帯広に帰省した際には必ず伺いたいと思います(^o^)丿
それではオープン直後の過去記事を御覧下さいまし。
ひっそりやってます。窓には「学生ラーメン」なる貼紙がありました。赤い暖簾です。
あの「北京亭」の先代とは血族らしく、
中華店で長く腕を奮っていた店主が07年４月にひっそり開業。
早速来訪し、醤油を注文。
まだ混んだことがないのか、スープも中寸胴でした。
スープはトンコツなどの動物系に海産出汁の
いわゆる中華そばのややこってり風味といいましょうか。
飲み口も非常に優しい。
「あの北京亭や昔ながらの味がすごく好きでねぇ。そんな味を再現したかった。私はどうも今流行りのこってりは苦手なんです。」店主は言う。
照れ臭そうにはにかむ店主の笑顔が素敵でした。
また味種は塩・醤油のみ。
「味噌は好きじゃない」と店主。アハハハ♪
商売っ気がないのもまたご愛嬌。
正直、店が流行るのか疑問が残りますが。
気長に細々とやっていって欲しいと思います＾＾
今の時代、ニューオープンでこの味で勝負？にでた店主の意気込みに乾杯♪
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旭川・・・
一紗明美
さん
明美さんへ
カントコトロ
さん
そうなんですか～！帯広の快適さから旭川の厳しさは厳しいです(>_<)そう…盆地だから熱もこもるんですよねぇ。
でも東京の暑さの比べるとそうでもないか♪あと数日です(^o^)丿
(2007/10/14 03:29:30 PM)
でも東京の暑さの比べるとそうでもないか♪あと数日です(^o^)丿
(2007/10/14 03:29:30 PM)
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