久米島・カフェ花龍(karyu)　　　　　　　　花龍ワールド

お気に入りブログ

妄想の世界で遊びな… New! G. babaさん

春季久米島キャンプ… 楽天久米島さん
球美の風～沖縄～ スイトピー0303さん
地域産業プロデュー… Island Producerさん

プロフィール

カフェ花龍

フォローする

コメント新着

埼玉のオジンチャン@ Re:18日の日記(01/18) あーぁ！言ってはならない事を言ってしま…

ジョンソン@ Re:18日の日記(01/18) 魚の盛り付け頭は左側に向けるのが正解…

カテゴリ

タイドグラフ

バックナンバー

2025年11月
2025年10月
2025年09月
2025年08月
2025年07月

2025年06月
2025年05月
2025年04月
2025年03月
2025年02月

< 新しい記事

新着記事一覧(全540件)

過去の記事 >

2007年03月31日

シロバナセンダングサの卵焼き

カテゴリ：久米の薬草

最近やっとお店に張り付く事に慣れてきました。

彼女がせっかく定着してくれた「昼のお任せランチ」。
常連のお客様のみでも絶やしてしまっては申し訳ないですものね。

毎日孤軍奮闘？
お客様にモーニングコールをお願いして「昼」と戦っています。
今日もうちの「マネージャーさん」がパチリと一枚撮ってくれましたが、今日の付け合せに使った「卵焼き」実はシロバナセンダングサをたっぷり使いました。

シロバナセンダングサは雑草というよりむしろ害草として名高い草、種子がくっついたらなかなかとれず、ハルサー泣かせの植物です。
最近、宮古島で薬草として見直され「お茶」や「化粧品」などに栽培され商品化されてきたようですが、まだまだ雑草の域を出ない、沖縄では代表的な「野草」です。

特に「おいしい」というほどのものではないので、島の人は常食しませんが、「薬草」の感覚からいくとなかなか良い「食材」だと思います。ためしにいかがでしょうか？
効果？
解熱、解毒、利尿作用またアトピ－性皮膚炎や糖尿、動脈硬化に効く成分が含まれているとか。