母2004さんへ

実じゃなくて山椒の葉っぱと煮るんですよ(^^)
変な想像させちゃいましたね
意外と美味しいですよ
(2021.04.19 21:33:34)

(^v^)/さて・・・っっとォ~

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2021.04.17
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あらめ
ご存知でしょうか?


関西に住む 義兄に 名物 うなぎパイと ともに 送りました

あらめ 関西でも 売っているらしいのですが ヒジキ のように 細かいのよ…と義姉


オーサワの刻みあらめ(伊勢志摩産)15g【オーサワジャパン】
検索してみた

え 刻んである それに
お高い

たけのこ 煮るときに しこたま入れないのか?

びろびろと5センチ角くらいに切ってね
どれくらい柔らかく煮るかはお好みで

今の時期にしか 出回らない あらめ
イオ△には 無いので 地元のスーパーで購入
20 g入り 228円

だしをとる昆布ほど厚くないから 割れないようにプチブチパッキンを入れて送りました

義兄はたけのこにはコレ! 義姉は結婚するまで知らなかったそう(東北内陸部出身)
皆さま お食べになります?

うちのは昨夜 完食いたしましたので 画像無しです





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最終更新日  2021.04.17 18:19:01
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Re:♪ たけのこ 煮ました(04/17)  
うわぁ
同じく 東北内陸部出身
ご存知ないです~

たけのこにはワカメ と 信じこんでいました

あー
食べてみたい

ちなみに 今年 たけのこ 食べておりませんっ!

やっぱり水煮では ちょっと ねぇ

食べたい!
が
めんどく……いやいや……手間がかかる

本日 スーパーで 三秒ほど煩悶し
あきらめました

春の食べ物なのに ねぇ
(2021.04.17 20:00:21)

Re:♪ たけのこ 煮ました(04/17)  
dokidoki1234  さん
「あらめ」
めっっっちゃ久しぶりに聞きました。

横にいたダンナに「あらめ知ってる?」
「あー、あの細かいやつやろ。一見 ひじきみたいな」

ということで、
ダンナの親は四国、私の親は山陰なので関西ではないですが
あらめといえば細かいやつです。
そして、食べ方は ひじきのような味付けで食べてました。
(私はひじきは好きですが、あらめは別の食べ方がいいなと思ってました)

知ってますがポピュラーではない・・と思います。
そして、タケノコにはワカメ、です(^q^)

なので、
アラメにはビックリしました!! (2021.04.17 22:46:01)

Re:♪ たけのこ 煮ました(04/17)  
Yuuu♪  さん
ご無沙汰です(^^)

海無し埼玉県人ですが
あらめ、全く知りませんでした
気になってググってしまいました

タケノコとワカメの煮物はこちらでも一般的ですが
我が家ではタケノコは山椒と煮付けます
埼玉がそうってわけじゃないんですけどね
多分、両親どちらかの家庭がそうだったのかな?

ひじきが好きなので、あらめ、お取り寄せしてみます (2021.04.18 06:15:42)

Re[1]:♪ たけのこ 煮ました(04/17)  
母2004  さん
ルイスー水高さんへ
ワカメ・・ あ・・どこかで食べたことがあります
旅先 かな?

スーパーの (イオ△ ではなく 地元の~)お総菜の タケノコの煮物も
あらめ です

歯ごたえがね 柔らかすぎず タケノコと バランスがいいんだと思うのです

いただきものだったので 必死に 煮ました
皮のね・・ごみがね・・ めんどく・・・  "(-""-)" (2021.04.19 21:09:15)

Re[1]:♪ たけのこ 煮ました(04/17)  
母2004  さん
dokidoki1234さんへ
ひじきは 濃い目の味付けで 五目煮 でしか 食べないかなあ・・

ひじき とは かなり形状が違いますのにゃ~

だし昆布と ワカメの 間くらいの 厚さで
無造作に デコボコデコボコ と 乾燥して 売られています

ちょっと前までは 全国区 だと思っていました
春の 味です


(2021.04.19 21:15:37)

Re[1]:♪ たけのこ 煮ました(04/17)  
母2004  さん
Yuuu♪さんへ
お久しぶりです コメントありがとう~~

山椒 ですか~?
粒粒の 実 ですか?
ちりめん山椒みたいな味になる??
想像できないです

たけのこの 下ゆでに 唐辛子(鷹の爪)を使って
さらに ビリカラ になるのを想像中・・・。
(2021.04.19 21:19:00)

Re[2]:♪ たけのこ 煮ました(04/17)  
Yuuu♪  さん

Re[3]:♪ たけのこ 煮ました(04/17)  
母2004  さん
Yuuu♪さんへ
なるほど~~~~~~~~
そういえば 色どりにも乗せるし
木の芽ミソ にも 使いますよね!!
香りがよいわけですね~~~ 
なるほど~~~~~~~~

ありがとうございました
(2021.04.19 21:50:31)

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