りんご・カスタードタルト
材料
前記 タルト生地 適量
カスタードクリーム ２５０g～
りんご １～２個
砂糖 １０～２０g
バター １０～２０g
シナモン 少々
作り方
１、タルト型に、延ばしたタルト生地をしいて、底に穴を開け（ピケ）冷蔵庫で冷やしておく。
２、りんごは皮をむいて１２～１６切れに切って、フライパンにバターと砂糖を溶かし、りんごを入れてソテーします。りんごに火が入る程度。
３、タルト型にカスタードクリームを入れて、２のりんごを放射状に並べて、１８０度のオーブンで３５～５０分焼く。（カスタードが焦げちゃった？と思うくらいがちょうどいい。）
４、２のりんごの汁が残っていたら、仕上げに塗っておこう！
カスタードにくるみをいれてもおいしい。ただし、カスタードの色が悪くなっちゃうけど。
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