ココナッツくずもち風
ココナッツミルク ２００ｃｃ
水 １００ｃｃ
砂糖 好み
水溶きコーンスターチ 適量
作り方
１、水とココナッツミルクを鍋に入れて、ココナッツの固形分が溶けるまで加熱。
味をみて、好みの甘さになるように砂糖を入れる。
２、水溶きのコーンスターチを少しずつ入れて、カスタードクリームくらいの固さになるまで調節して、それから１分くらいかき混ぜながら煮詰める。
３、型に流し入れて、あら熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷やす。
４、好みの形に切って、好みのソースをかけていただく。
ソース
パイン缶のパインを小さく刻んで、水少々と一緒に鍋で煮て冷ます。
マンゴーを小さく切って、水少々と好みで砂糖を入れてサッと煮て冷ます。
苺を裏ごす。
キウイを裏ごす。
など。
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