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れみこ6305

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米粉のシフォンケーキ

(8)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10629)

カテゴリ：パン＆お菓子

小麦粉で作るのとどう違うのか？ただなんとなく・・

　　米粉＝コメ＝もっちり？

みたいな漠然としたイメージしかない私（＾＾;)。
いつものレシピの薄力粉をそのまま米粉に置き換えるのはさすがに不安なので
今回はこちらを参考に。

2009も毎日笑顔で 418.jpg

わ～い、型外し大成功～！＼（＾▽＾）／美しい焼き上がり♪

（焼いてみたら、そのふんわり感から予想したほどは膨らまなかったけど）
これは「米粉」だから？それともレシピのおかげ？

味や食感もいつもとちょっと違うのかな？（＾ｍ＾）
ワクワクして食べてみると・・・違い、特に分からず。あれれ？
生地を押すとジュワジュワと音がするので、私の好きなしっとりジュワジュワ系♪
と期待したらそうでもなく、普通に（？）フワフワ系のシフォンケーキだった。
しいて言えばちょっと粉っぽさの残る気がしないでもないような・・。
それも米粉の持ち味？（＾＾;)
1回ではどうにもわからないので、忘れないうちにまた作ってみようと思う。

巷では５連休の真っ最中。ところが！
うちの子供達の小学校は先週火曜日から「学校閉鎖」でずっとお休みなのだ。

習い事のスイミングだって休まなくてはならない。
え～？うちの子達、こんなに元気なのに？
やっと夏休みが終わって主婦の時間ができた矢先なのに？
あ～ん、辛すぎる～・・（＞＜）。

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Last updated Sep 20, 2009 10:30:38 PM
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■コメント

元気なのに…

すぎじろうさん

家を出てはいけないって男の子にはかわいそうだし、
お母さんにとっては…（^^；
そりゃあ、大変ですわ（笑）
うちも学校の文化祭が延期になったりで影響受けてます…

米粉のシフォンはワタシも試してみたくて
米粉を買ってきてはや数ヶ月（笑）
早く作らなきゃー。
そんなに違いないものなんですね。
米粉でパウンドケーキをしたときは
なんだかうまくできなくて＞＜。
ワタシの腕の問題ですわ（笑） (Sep 21, 2009 07:11:27 AM)

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Re:米粉のシフォンケーキ(09/20)

pikamama☆ さん

米粉のシフォンケーキだなんて想像できないわ。どんな感じなのかしら・・・と
思えばあまり違いは感じられなかったのね。＾＾；
米粉のドーナツとかも売ってたりするけど食べたことはないの。
話題のものだし一度食べてみたいな。
「外出禁止」っていうのはこのことだったのね！なんとシルバーウィークに
きちゃいましたか～。それは悲惨！
でも学校閉鎖ってことはだいぶん人数が多いってことよね？
にぃ君やこぉ君までがかからないように祈ってます！！ (Sep 21, 2009 10:05:21 AM)

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こんにちは♪

はる・あつママさん

連休が学校閉鎖中とは…出掛けられずにお子さんたちもストレス溜まっていらっしゃるでしょうね。母はもっとかな???

でも、ゴスのアルバム収録曲も明後日発表とのことですし、耐えて!

私の幼馴染も千葉に住まいしていますが先週金曜日から学校閉鎖だそうです。我が家も5月末に学校閉鎖になり、5月は月の半分しか学校に行きませんでしたよ。おかげで夏休みが数日減りました…
でも、ご家族皆様お元気なようですので安心いたしました。

米粉のシフォン、美味しそうです。我が家には型がないので作ったことがありません。パウンドと比べて材料費的に＆難易度はいかがなものでしょう?型を買って挑戦してみようかなぁ？
今週の金曜日には初ロールケーキをパパと作ることになっています。今から楽しみです♪

追伸…牛スジカレー、本来ならば牛すね肉のカレーにしたいのですが高くて手が出ませんのでスジになります><　関東のスーパーの店頭には置いてあるのかなぁ?今でこそはんぺんや納豆が店頭にあるコチラですが、引っ越してきた当初は26・7年前は置いてなくて驚きました!!!
(Sep 21, 2009 11:18:38 AM)

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Re:米粉のシフォンケーキ(09/20)

chibi-oyabun さん

私も最近米粉だけで何か焼きました(笑)

意識するせいか、やっぱり薄力粉とはビミョウに違うような(´∀｀；A

うちのほうも隣学区の中学が文化際中止になってたし、娘の中学の文化際は生徒・保護者全員マスク着用! 坊主の運動会は無事に出来ましたけど、色々と話を聞くと、クラスで２人出ると学級閉鎖になっているようですね
(Sep 23, 2009 05:55:55 AM)

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すぎじろうさんへ

れみこ6305 さん

お返事が遅れてスミマセン。学校閉鎖、きつかったです～。
今だから書いちゃいますが、にぃだけ早々とばぁばの家に
泊まりに出しちゃってました。無理ですもん、男子２人家でじっとなんて(笑）。

米粉、きっと違いはあるんですよ。私がわからないだけで。
忘れないうちに復習と言いながらもう何日・・（＾＾；）。 (Sep 29, 2009 09:29:35 AM)

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pikamama☆さんへ

れみこ6305 さん

お返事が遅れてスミマセン。
米粉、違いはきっとあるはず！私が分からないだけかと・・。
そして忘れないうちに復習すると言いながらもう忘れてる私（＾＾;)。
外出禁止期間、近場でウロウロはまずいのでにぃちゃんだけ私の実家へお泊りさせたの。
もうそうするしかなかったのよ～、今の我が家の状況では（＞＜）。
クラスに２人で学級閉鎖→２クラスで学年閉鎖→２学年で学校閉鎖らしいです。
閉鎖明けはお休みもいないとかで、ヨカッタ。ヨカッタ。
ツインズ君たちの学校ではどうですかぁ？
(Sep 29, 2009 09:42:09 AM)

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はる・あつママさんへ

れみこ6305 さん

お返事が遅れてスミマセン。我が家の家族はおかげさまでずっと元気です（＾－＾）。
元気すぎるのでにぃちゃんだけ私の実家へ泊まりに出しちゃってました。
ホントはだめなんでしょうけど。今のにぃに外出禁止令は無理、無理。
お友達のところも学校閉鎖だったんですね。うちの近所の学校は全然平気で
なぜうちだけ？と思ってたんですが、県内ではじわじわとあったんだわ～。
でも本来なら流行るのはこれからですもんね。気が抜けません！

シフォンはバター要らずですが卵を大量に使います。
シフォンのフワフワ感を存分に味わいたい為２０センチ型（結構大きめ）で作るので
１回に卵５～７個！＼（＠□＠）／
パウンドの方が私はご無沙汰です。久しぶりに作ろうかなぁ♪

アルバム収録曲決まりましたね。お好きな曲は入ってましたか？（＾ｍ＾）

(Sep 29, 2009 09:59:08 AM)

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chibi-oyabunさんへ

れみこ6305 さん

お返事が遅れてスミマセン。
クラス２人で学級閉鎖→学年で２クラスで学年閉鎖→２学年で学校閉鎖だそうですね。
一応落ち着いたみたいだけど本来流行るのはこれからですもんね、気がぬけません。
行事続きのこの季節、中止にならずに済むといいですね～。

米粉、やっぱり違うんですよね（＾＾;)。アハハ、練習します～！ (Sep 29, 2009 10:04:29 AM)

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