The door of the heart...

☆Birthdayケーキ

材料（18cm丸型）
・全卵　4個
・砂糖　　100g
・薄力粉　　90g
・サラダ油　大さじ3
・豆乳　　　大さじ2

作り方
ーーーーーオーブンを170℃に予熱しておくーーーーー

　１．全卵と砂糖をボウルに入れ、絵文字が書ける程度に泡立てる（共立て）
　　このボウルを40度ぐらいのお湯で温めながら泡立てるといい。

　２．サラダ油と豆乳を一緒に鍋に入れ、沸騰させる。
　　豆乳を使っているので、分離しないように注意する。沸騰させて熱くなった程度で大丈夫です。

　３．(1)に薄力粉をふるいながら入れ、泡立て器の針金の間を通しながら合わせる。
　　混ぜすぎて泡をつぶさないように。

　４．(3)に(2)を少しずつ入れ、生地の間に液を挟むように全部加える。
　　この時に、液が多少筋で残っている位まで混ぜる。混ぜすぎてはダメ！！

　５，紙を敷いたケーキの型に流し込み、予熱しておいたオーブンに入れ、170度で30分焼く。

　６．焼き上がったら、すぐに型から取り出す。

　７．冷ます時は、焼いた時、上になっていた部分を上にして冷ます。

ーーーーーースポンジの作り方はここまでーーーーーー

♪デコレーションは、間に何かを挟む場合、挟む下段の表面にシロップを塗る。
　トップのデコレーションの時も、スポンジにシロップを塗っておいた方が良い。

♪周りにクリームを塗った段階で、一度冷蔵庫に入れて冷やし、クリームを寝かせ
　それからトップのデコレーションに取りかかった方が、クリームがダレずにすみます。

＃サラダ油の分量を大さじ1分、バターにして、豆乳を牛乳に変えても作れます。

＜アレルギー表示＞

　　卵　小麦　大豆

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