感謝のつぶやき日記

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2011.08.14

◆今日はハヤシライスをつくって食べました。

カテゴリ：覚書

東京ハヤシライス倶楽部！とんねるずみなさんのおかげでしたで紹介♪『黒いハヤシライスのルー...
価格：2,010円（税込、送料別）

◆いつもは、カレーライスなのですが、「ハヤシライスがいい！」と娘が言うので、ハヤシをつくってみることにしました。

◆お店で、箱の裏の作り方を見てみると、ハヤシライスに入れる野菜はタマネギだけみたいですね。

◆でも、やっぱりジャガイモの旨みも捨てがたいので、タマネギ以外の野菜も入れることにしました。

【今回のハヤシライスの具】

肉は薄切り肉にせずに、ぶつ切りの冷凍肉を使いました。
タマネギは、メインなので充実させ、みじん切りと数センチカットの2種類使いました。
梅の花カットの冷凍ニンジン
軽く揚げたあと冷凍したナス
冷凍ジャガイモ

☆今回も水の代わりに野菜＆フルーツジュースを７００ｃｃ使いました。りんごとニンジンの甘みとその他の野菜の調和で、深く美味しい味に仕上がります。まぁ、生で飲んで美味しいように調整されているんだから、煮込んで味わえば尚一層美味しいのも道理です。

☆隠し味というか、トマトっぽさを引き立たせる為に、トマトケチャップ少量使いました。

☆クレイジーソルトも少量使いました。カレーやシチューなどに使うと「格」がワンランク上がったように錯覚させます。

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