2009年02月07日
カテゴリ： 晩ごはん
いかの刺身、いかわたの炒め、カリフラワーサラダ、わかめの酢の物、おからの炒り煮を
作りました。
いかは「伊都菜彩」で購入したとても新鮮なものでした。
身は刺身にしました。
ゲソとエンペラはさっと炒めて、いかわたにみりん、味噌、しょうゆ、酒を混ぜ合わせた
ソースをからめました。
いかわたの濃厚なソースができ、熱燗にぴったりの一品ができました。
作りました。
いかは「伊都菜彩」で購入したとても新鮮なものでした。
身は刺身にしました。
ゲソとエンペラはさっと炒めて、いかわたにみりん、味噌、しょうゆ、酒を混ぜ合わせた
ソースをからめました。
いかわたの濃厚なソースができ、熱燗にぴったりの一品ができました。
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2012-01-29の晩ごはん 2012年01月29日 コメント(16)
Re:2009-02-07の晩ごはん(02/07)
秀っち１９６６
さん
「イカ」三昧のオカズがそそられますよ、
小豆島で食べたアオリイカの刺身のプリプリ感と甘みをいまだに思い出したりする自分です。
熱燗とこのメニューなら夜も長く楽しめますね。 (2009年02月07日 22時04分05秒)
小豆島で食べたアオリイカの刺身のプリプリ感と甘みをいまだに思い出したりする自分です。
熱燗とこのメニューなら夜も長く楽しめますね。 (2009年02月07日 22時04分05秒)
Re:2009-02-07の晩ごはん(02/07)
Re:2009-02-07の晩ごはん(02/07)
次元大介1972
さん
Re:2009-02-07の晩ごはん(02/07)
楓0601
さん
Re:2009-02-07の晩ごはん(02/07)
デリカ伯爵
さん
Re:2009-02-07の晩ごはん(02/07)
原一平
さん
Re[1]:2009-02-07の晩ごはん(02/07)
カリフラワー7846
さん
秀っち１９６６さんへ
コメントありがとうございます。
立派なイカでしたので色々楽しめました。
熱燗となら最高です！
＞「イカ」三昧のオカズがそそられますよ、
＞小豆島で食べたアオリイカの刺身のプリプリ感と甘みをいまだに思い出したりする自分です。
＞
＞熱燗とこのメニューなら夜も長く楽しめますね。
-----
(2009年02月08日 10時57分05秒)
コメントありがとうございます。
立派なイカでしたので色々楽しめました。
熱燗となら最高です！
＞「イカ」三昧のオカズがそそられますよ、
＞小豆島で食べたアオリイカの刺身のプリプリ感と甘みをいまだに思い出したりする自分です。
＞
＞熱燗とこのメニューなら夜も長く楽しめますね。
-----
(2009年02月08日 10時57分05秒)
Re[1]:2009-02-07の晩ごはん(02/07)
カリフラワー7846
さん
shizushizu248さんへ
コメントありがとうございます。
野菜たっぷりでヘルシーな料理の我が家の食卓です。
またどうぞお越しくださいね。
＞初めまして。
＞とっても美味しそうなお料理、いっぱいですね。
＞手抜き料理ばかりのブログですが、また、お越しくださいね。
-----
(2009年02月08日 10時58分22秒)
コメントありがとうございます。
野菜たっぷりでヘルシーな料理の我が家の食卓です。
またどうぞお越しくださいね。
＞初めまして。
＞とっても美味しそうなお料理、いっぱいですね。
＞手抜き料理ばかりのブログですが、また、お越しくださいね。
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(2009年02月08日 10時58分22秒)
Re[1]:2009-02-07の晩ごはん(02/07)
カリフラワー7846
さん
次元大介1972さんへ
コメントありがとうございます。
スルメイカです。煮たり焼いたりするとちょっとかたいのですが、美味しかったです。
週末はお酒を飲むので酒の肴っぽいものが多いです。
＞剣先イカかな？ヤリイカかな？
＞イカのエンペラを肝和えするとうまいよね。
＞最近カリフラワーさんの夕食を見るたびに、酒が飲みたくなるんだよね…
-----
(2009年02月08日 11時00分16秒)
コメントありがとうございます。
スルメイカです。煮たり焼いたりするとちょっとかたいのですが、美味しかったです。
週末はお酒を飲むので酒の肴っぽいものが多いです。
＞剣先イカかな？ヤリイカかな？
＞イカのエンペラを肝和えするとうまいよね。
＞最近カリフラワーさんの夕食を見るたびに、酒が飲みたくなるんだよね…
-----
(2009年02月08日 11時00分16秒)
Re[1]:2009-02-07の晩ごはん(02/07)
カリフラワー7846
さん
楓0601さんへ
コメントありがとうございます。
イカが立派なものでしたのでいくつか作りました。
はらわたは濃厚で美味しかったです。
＞烏賊の肝炒め、美味しそうですね
＞こんな風にすれば、２品出来上がりますね
＞頭が下がります
-----
(2009年02月08日 11時02分07秒)
コメントありがとうございます。
イカが立派なものでしたのでいくつか作りました。
はらわたは濃厚で美味しかったです。
＞烏賊の肝炒め、美味しそうですね
＞こんな風にすれば、２品出来上がりますね
＞頭が下がります
-----
(2009年02月08日 11時02分07秒)
Re[1]:2009-02-07の晩ごはん(02/07)
カリフラワー7846
さん
デリカ伯爵さんへ
コメントありがとうございます。
週末はお酒を飲みますので酒の肴になるようなものが
多く登場します。
＞いつも、写真を見ては上の説明を読む私・・・
-----
(2009年02月08日 11時04分14秒)
コメントありがとうございます。
週末はお酒を飲みますので酒の肴になるようなものが
多く登場します。
＞いつも、写真を見ては上の説明を読む私・・・
-----
(2009年02月08日 11時04分14秒)
Re[1]:2009-02-07の晩ごはん(02/07)
カリフラワー7846
さん
原一平さんへ
コメントありがとうございます。
いかわたで炒めたものは、新鮮なイカでしたので初めて作ってみました。
熱燗にぴったりで美味しかったです～
＞いかわた炒めは、私も大好きなメニューです。
＞プリン体が少し気になりますが、美味しいですよね。
-----
(2009年02月08日 11時05分49秒)
コメントありがとうございます。
いかわたで炒めたものは、新鮮なイカでしたので初めて作ってみました。
熱燗にぴったりで美味しかったです～
＞いかわた炒めは、私も大好きなメニューです。
＞プリン体が少し気になりますが、美味しいですよね。
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(2009年02月08日 11時05分49秒)
Re:2009-02-07の晩ごはん(02/07)
ミユウミリウ
さん
Re[1]:2009-02-07の晩ごはん(02/07)
カリフラワー7846
さん
ミユウミリウさんへ
コメントありがとうございます。
そのまま煮つけもいいですね～
美味しそうです。
新鮮ないかでしたので美味しかったです。
＞よく行く定食屋さんは、小ぶりないかはわたが入ったまま煮付けにしていました。わたの旨みでいかの美味しさが増しますねー。
-----
(2009年02月08日 13時02分16秒)
コメントありがとうございます。
そのまま煮つけもいいですね～
美味しそうです。
新鮮ないかでしたので美味しかったです。
＞よく行く定食屋さんは、小ぶりないかはわたが入ったまま煮付けにしていました。わたの旨みでいかの美味しさが増しますねー。
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(2009年02月08日 13時02分16秒)
Re:2009-02-07の晩ごはん(02/07)
あんこ１９６１
さん
いつもゲソとワタは醤油で甘辛く煮付けるか、ゲソだけ塩コショウで炒めていました。
こうすれば、無駄なく深い味になりますね。確かに熱燗が進みそう。レシピ、いただきました。 (2009年02月08日 15時12分07秒)
こうすれば、無駄なく深い味になりますね。確かに熱燗が進みそう。レシピ、いただきました。 (2009年02月08日 15時12分07秒)
Re[1]:2009-02-07の晩ごはん(02/07)
カリフラワー7846
さん
あんこ１９６１さんへ
コメントありがとうございます。
エンペラとゲソは里芋と一緒に砂糖としょうゆで煮ていましたが、初めてわたで炒めてみました。
味わい深い一品になりました。
＞いつもゲソとワタは醤油で甘辛く煮付けるか、ゲソだけ塩コショウで炒めていました。
＞こうすれば、無駄なく深い味になりますね。確かに熱燗が進みそう。レシピ、いただきました。
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(2009年02月08日 20時25分16秒)
コメントありがとうございます。
エンペラとゲソは里芋と一緒に砂糖としょうゆで煮ていましたが、初めてわたで炒めてみました。
味わい深い一品になりました。
＞いつもゲソとワタは醤油で甘辛く煮付けるか、ゲソだけ塩コショウで炒めていました。
＞こうすれば、無駄なく深い味になりますね。確かに熱燗が進みそう。レシピ、いただきました。
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(2009年02月08日 20時25分16秒)
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