2025.10.27
テーマ： 今日のコーヒー(5382)
カテゴリ： やさしさ・愛・考える力・気づき・自分をみつめる
従妹「 コーヒードリップ講座があるよ👀 」
従妹「 一緒に参加してみない❓ 」
(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)
イトコが見つけて
誘ってくれたコーヒードリップ講座☕
～↓詳しくはこちら↓～
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202510200000/
独学で学んできたけれど
プロの淹れ方を実際に見てみたい❗️
自分のコーヒーも好きだけど
もっとおいしく淹れられるかもしれないし～♬
驚きや発見があるかもしれないし～♬
自分の世界なんて
所詮自分独自の物の見方なのヨ…
↑↑↑
自分以外の世界をあえて知ろうと
意識するようにしています。
今日はその講座を受けて
驚いたことや学んだことをつぶやきます。
(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)
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👇
～コーヒードリップ講座体験～
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コーヒードリップ講座は
とある喫茶店で開催されました。
高級マシーンで挽いた
👇
粉の大きさが均一できれい✨
(≧▽≦)(≧▽≦)(≧▽≦)
自宅にはカリタの手動ミルがあり
それで中挽きにしていますが
こんなにきれいに均等じゃないヨ💦
～これもおいしさに差が出ます～
受講生が試飲します。
👇
～コレよ～
色…
う…
うすくないか❓💧
(⌒-⌒; )(⌒-⌒; )(⌒-⌒; )
ところがどっこい❗️
↓↓↓
美味しいの～💛
( *´艸｀)( *´艸｀)( *´艸｀)
スタバとかコンビニとか
ちまたでは濃いコーヒーが多いから
これじゃ薄いでしょ…と思いきや…
雑味がなくクリアで
スルスル～ っとした口当たりで
コーヒーの旨味だけが引き出されている❓
一口飲んで
とにかく驚きました❗️
(≧▽≦)(≧▽≦)(≧▽≦)
このコーヒーを美味しいと思うか薄いと思うかは
人それぞれの好みかもしれませんが
わたしは惚れました💛💛
コーヒーショップによって
コーヒーの味わいは異なりますから
自分の好みにあう味を見つけるのも
楽しみ方のひとつかもしれません。
コメダ珈琲もココスも
今のわたしには濃すぎるので
お湯を頂いて薄めて飲んでいます💦
以前は気にせず飲めていたけれど
コーヒーを学んでからは
こういうデメリットも発生中(笑)💦
(^▽^;)(^▽^;)(^▽^;)
マスターの淹れ方を見たら
自分も同じように淹れる練習です。
フィルターをセットして
粉を入れて
トントンして粉を均一にならします。
👇
お湯の温度は ８５度 です。
👇
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お湯を全体に注いで蒸らします。
粉にお湯が行き渡って
ポットにコーヒーが落ち始めたら
～ほんの数秒です～
真ん中に１２回のの字を描くように
お湯を注ぎます。
👇
１５０ml落ちたら
すぐにドリッパーを外します。
私「えっ💦」
私「まだ残っていてもったいない💦」
↑↑↑
一般庶民はそう思いますよね(笑)
(^▽^;)(^▽^;)(^▽^;)
雑味や苦みを入れないため
これもおいしさの秘訣だそうです。
～お客様に提供する商品ですから～
淹れ終わったあとのドリッパーの状態。
👇
～左がわたし／右がマスター～
フィルターに残った粉の壁が
左右で違うのが分かりますか❓
右のマスターのは スリム で
左のわたしのは壁が デブ っちょ(笑)💦
注ぐときのお湯に勢いがなく
お湯の線が細いと
壁が厚くなってしまうそうです。
マスター「 この落とし方だと 」
マスター「 苦みがあると思いますヨ 」
(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)
わわわーーっ💦
ほんとだーっ💦
マスターのようなクリアな味じゃない💦
(;´∀｀)(;´∀｀)(;´∀｀)
もう一度挑戦します。
👇
～左がわたし／右がマスター～
むむむー…
やさしくお湯を注ぐようにと
独学で本で学んでいたため
なかなかクセが取れません…
～やっぱりデブっちょ(笑)～
この日の一番の驚きは
マスターの淹れたコーヒーの
雑味のないクリアな味 のおいしさでした❗️
家に帰って
早速学んだとおりにやってみましょう。
👇
器具も違うし…
ポットも違うし…
講座では１～２人用でしたが
我が家は３～４人用です💦
そもそもそこが違うから
粉の膨らみも悪いし…
粉の壁もちゃんとできない…
講座のフィルターは
紙の臭みがないものですが
我が家のフィルターは
業スーの大入り１００円ですし…
(^▽^;)(^▽^;)(^▽^;)
マスターと同じ味に近づけたいなら
道具から揃えるべきかしら…💦
～貧乏性なので悩みどころ(笑)～
でもね♬
コーヒーの色の薄さが
マスターが淹れた色に近いでしょう❓
いつもよりも雑味がなく
マスターの味に近い出来でした⤴✨
(*^^)v(*^^)v(*^^)v
そしてここから
思いがけない展開になっていきます💦
→→→ 次回へ続く
豆の鮮度も大事だし
使う器具でも味が変わるし
お湯の注ぎ方ひとつでも違ってくる。
コーヒーって思った以上に繊細で
味わいが違ってくることを知りました。
だからこそおいしいコーヒーを追求したくなる…
ロマンだ( *´艸｀)💕
この講座に参加したことが
大きな変化をもたらすことになるとは
まだこの時のわたしは知る由もなかった💦
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このデザインすっきりしていていいな✨
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ハピハピハート
在宅勤務の夫とふたりの子供を育てる主婦。 挫折をきっかけに「やさしさ探しの修行」を始めて、ブログを開設しました。 修行を重ねても、やさしい妻＆母になるのは難しい…(^-^; そんな日々の暮らしで「楽しかったこと」「美味しかったこと」のつぶやきが中心になってきました♬ みなさんにも楽しい美味しいをお裾分けします♬
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