ハヤシライス
ハヤシライス
たまねぎ 大一個
牛肉 ３００ｇ
小麦粉 大さじ２
塩コショウ 適量
バター 大さじ１
ベイリーフ（ローリエ） ２枚
鶏がらスープ 1.5カップ
デミグラソース 1.5カップ
赤ワイン 1/2 カップ
トマトペースト 大さじ２
ウスターソース 大さじ１
隠し味に 醤油と蜂蜜 各 大さじ１
薄切りの牛肉に塩コショウし、小麦粉をまぶしておく。
バターを入れてたまねぎを茶色になるまで炒める。
牛肉を入れて小麦粉が少し茶色くなるまで炒める。
スープを加え、デミグラソース、ワイン、トマトペースト、ベイリーフを入れて弱火で３０分～１時間煮込む。
最後に火を止めて醤油と蜂蜜を加え、出来上がり。
ハヤシライス
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