限定販売どぶろく「越の白峰」 | 利酒師の厳選酒【囲炉裏料理と日本酒スローフード方舟】

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070918

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新潟県の佐藤健一氏が製造している
『どぶろく』の『越の白峰』です。
当店のオーナーが新宿伊勢丹本店で開催されている
新潟県物産展で購入してきました。
都内の一般小売店で新潟県産どぶろくを販売するのは
今回が初めてだそうです。

新潟県内では2004年12月に「どぶろく研究会」を立ち上げ
現在9名の製造者の方がどぶろくを製造販売して

今回紹介する『越の白峰』もその9銘柄のうちの一品。

見た目はとても濃厚そうな感じですが
味のほうは以外にもキリットした飲みやすい
どぶろくです。（甘酒の中に米の粒がたっぷり入っている感じ）
封を開けてから一週間以内に飲まないと品質が変化する
まさに瓶の中で生きているお酒です。

方舟では12月19日（月）から販売を始めます。
都内でこの『越の白峰』を飲む機会はそうないはず、
ぜひこの機会にお試しください。

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