越乃白雁純米吟醸ひやおろし

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カテゴリ：ひやおろし

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皆様、こんにちは。
本日、ご紹介するのは中川酒造さんの「越乃白雁純米吟醸ひやおろし」です。

このお酒のデータは
原料米：高嶺錦・魚沼産コシヒカリ
精米歩合：４５％
日本酒度：＋２．５

アルコール度：１５度以上１６度未満

と大吟醸レベルの造りとなってます。
確かに他のひやおろしと比べるとすっきりとしていて、上品な感じがします。

酒造法で決められている数値より磨いているお酒は他にもたくさんあるのですが、
こういった所に蔵のプライドや心意気を感じますね。
消費者の一人としてはなんだかうれしくなります。

高嶺錦・魚沼産コシヒカリというのもこだわりを感じさせます。
秋の夜長を楽しめるお酒です。

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Last updated 2006.10.03 01:23:29
コメント(5) | コメントを書く

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■コメント

こんにちは。

魔法の木マスターさん

16日に東京に行くので
こっそりお店に顔を出せるかもしれません。
って言うか、飛び込みはダメですか？ (2006.10.03 10:07:22)

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Re:こんにちは。(10/02)

方舟の利酒師さん

魔法の木マスターさん
＞16日に東京に行くので
＞こっそりお店に顔を出せるかもしれません。
＞って言うか、飛び込みはダメですか？
-----

月曜日なので今のところ大丈夫ですが、
ご人数が多いようでしたら、ご予約された方が
確実だと思います。楽しみにしています。
(2006.10.06 01:44:42)

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へぇー、珍しいですね。

がいため小僧さん

純米吟醸のひやおろしって珍しくないですか？っていうか、45%ですか!
しかも、コシヒカリの酒米ってあるんですね。 (2006.10.31 04:08:05)

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Re:へぇー、珍しいですね。(10/02)

方舟の利酒師さん

がいため小僧さん
＞純米吟醸のひやおろしって珍しくないですか？っていうか、45%ですか!
＞しかも、コシヒカリの酒米ってあるんですね。
-----

先日はご来店ありがとうございます。
コシヒカリでこんなに美味しいお酒を造れるのにはびっくりしました。また、遊びに来てください。

(2006.11.21 21:13:11)

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Re[1]:へぇー、珍しいですね。(10/02)

がいため小僧さん

方舟の利酒師さん
＞先日はご来店ありがとうございます。
＞コシヒカリでこんなに美味しいお酒を造れるのにはびっくりしました。また、遊びに来てください。
-----
あらら、この書き込みの後に、お会いしたんですね。お忙しいのにわざわざありがとうございました。
今日は、落ち着いて飲めました。念願の囲炉裏燗楽しめました。実はすでにお腹いっぱいだったんですが。。(会社でお客様からの慰労会で、飲み食いした帰りだったんです。)
また、顔を出しますね。 (2006.11.22 02:03:43)

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