梅ドリンク
** 材料 **
青梅 1ｋｇ
蜂蜜 1ｋｇ(1～2ｋｇまでお好みで)
五倍酢 50cc (普通のお酢でも可。その場合は100cc)
** 作り方 **
1.青梅1ｋｇを一晩水に漬け
2.水気をふき取り、ヘタを取って、竹串で穴を開けるか包丁で切れ目を入れ
3.蜂蜜1キロと五倍酢(市販品)50ccを入れ
4.毎日一度は容器をふり1週間程して梅がしわしわになった頃、完成～☆
出来上がったら冷蔵庫で保存。1年でも持つそうですよ～！！
我が家は1年も掛からず飲みきってしまいそうですが・・・
常温保存でも可。その場合、梅の発酵が進むので
酸っぱくて飲みにくいときは、原液にハチミツを足して調節してください♪
** 飲み方 **
水割りや炭酸などでお好みで薄めて飲んでください。
ゼリーにすると美味しかったですよ～。
その場合は少しお砂糖を足したほうが良いと思います。
適当に味見しながらお砂糖足しました。
我が家は水で薄めた液600ccにお砂糖30～40ｇくらい足したかな。
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