豆腐作り、私もしたことがありますよ。おいしいですよね。ご主人の作ったのは、形もかなりしっかりしていてイイ感じですね。
あーーーー、他のお料理も美味しそうです。早速我が家の主夫にも見せなくては♪
今、とてもコンフィチュール気になっているもののひとつでした。あのトローリ感が、いいですよね。ちょっと高いけど、またまたナイスセンスです☆
ニャン様、今日もリラックスですねー。 (2005年09月06日 00時32分52秒)
あーーーー、他のお料理も美味しそうです。早速我が家の主夫にも見せなくては♪
今、とてもコンフィチュール気になっているもののひとつでした。あのトローリ感が、いいですよね。ちょっと高いけど、またまたナイスセンスです☆
ニャン様、今日もリラックスですねー。 (2005年09月06日 00時32分52秒)
2005年09月05日
テーマ： 食べ物あれこれ(51827)
カテゴリ： 料理・食べ物
土曜日は、旨みたっぷりの辛～いキムチ鍋！
まだ動いていた渡り蟹。スープに旨みをたっぷり落とし、
甲羅の中には身もミソも沢山あり、甘くて美味しかった♪
他にも、えび、たら、ホルモンにキノコに野菜色々。
最後は、春雨でスープごと全部いただきました。(*^_^*)美味しかった！
日曜日は、夫が 豆腐作り に挑戦！
簡単に作り方をいうと…
洗って、水に漬けた大豆をミキサーにかけて、布きんで搾る。
搾った豆乳を煮て、ニガリをいれそのまま全体が少し固まるまで放置。
型に入れ重石をして、豆腐が固まったら水にさらして温度を下げ、あくを抜く。
で、これが、出来上がったお豆腐～
豆の味がして、とても美味しかったですよ♪
でも、ちょっと“えぐみ”がありました…
何がいけなかったのかな～。また挑戦してほしいな！
＜豆腐作りキット（型・布きん）＞
そして、手前の織部鉢には、おからを使って
“卯の花和え”（エビ、タイラギ小柱、糸こん入り）
お酒は、秋田の“飛良泉 山廃純米 蔵囲い熟成酒 すごく、おいしー！(^^ゞ
おまけ♪
週末に“心斎橋そごう”プレオープンだったので行ってました。
こじんまりしたデパートですね～、でも、ホテルの様に綺麗でした。
ボンヌママの新商品ジャムを買ってきました！
“いちじくシナモンとストロベリー＆ワイルドベリー”
いちじくシナモンを早速開けて食べました。
ドライフルーツのイチジク入りのパンが好きなので、
このジャムもすごく気に入りました！
普通のパンがリッチなパンになります～
全部で、６種類あります！
Milk Glass コンフィチュール
ボンヌママの空き瓶は可愛いですよね。このタイプも可愛いですよ～♪
で、ついでに、にゃん様は…
ベッド下、まだお気に入りです～ 目が光った！
ここは、オレの場所にゃー
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Re:自家製豆腐♪(09/05)
ご無沙汰でした～♪
スゴイ！今回の旦那様もスゴイ！
手作り豆腐、大豆から作ったのですね！スゴイなぁ～。
最近豆乳がはやってて、良く売っているので
作ってみたいと思っていたんですよ～。
ボンヌママ、マロンペーストが好きです♪
パンに塗って食べるんです～。
瓶もかわいいですよね。白いのは知らなかったです。
前日日記の内容でごめんなさい。
「わがままな帽子」持ってますよ～。
って作ってないのですが（笑）
でも基本形から載っていて、応用も作れそうで、
私買ったんだと思います。
にゃん様ののび～ポーズ、笑えました（笑） (2005年09月05日 13時04分26秒)
スゴイ！今回の旦那様もスゴイ！
手作り豆腐、大豆から作ったのですね！スゴイなぁ～。
最近豆乳がはやってて、良く売っているので
作ってみたいと思っていたんですよ～。
ボンヌママ、マロンペーストが好きです♪
パンに塗って食べるんです～。
瓶もかわいいですよね。白いのは知らなかったです。
前日日記の内容でごめんなさい。
「わがままな帽子」持ってますよ～。
って作ってないのですが（笑）
でも基本形から載っていて、応用も作れそうで、
私買ったんだと思います。
にゃん様ののび～ポーズ、笑えました（笑） (2005年09月05日 13時04分26秒)
Re:自家製豆腐♪(09/05)
美夢たん
さん
旦那様、手作り豆腐！
すばらしい旦那様だわ。
うちは『男子厨房に入らず』の九州男児！
もう少し手伝ってくれたらいいのになぁ。
にゃん様、またベット下へ！
よほどお気に入りなのね～。 (2005年09月05日 13時13分58秒)
すばらしい旦那様だわ。
うちは『男子厨房に入らず』の九州男児！
もう少し手伝ってくれたらいいのになぁ。
にゃん様、またベット下へ！
よほどお気に入りなのね～。 (2005年09月05日 13時13分58秒)
ｍｅｇｕｍｉ80-2000さんへ
ニャンタウロス
さん
そうなんですよ～。“豆”から作ってました…(笑)
食感は、上手に出来たんですけど、“えぐみ”がちょっと気になりました。次回への宿題！
今日は、お味噌汁に入れてみようかな～
“搾る”ところは大変そうでした。力が必要みたいよ！
ボンヌママ、マロンペーストも美味しいですね！(*^_^*)
この白いのは、新発売なんですって～
新しいもの好きなので(^_^;)、買ってみました！
でも、ちょっとお高い…
「わがままな帽子」持ってるんだぁ～
色々載ってるから、楽しめそうですよね！
作ってくださいませよ～(笑)
にゃん様、相変わらず我が物顔でしょ。(笑)
(2005年09月05日 13時24分47秒)
食感は、上手に出来たんですけど、“えぐみ”がちょっと気になりました。次回への宿題！
今日は、お味噌汁に入れてみようかな～
“搾る”ところは大変そうでした。力が必要みたいよ！
ボンヌママ、マロンペーストも美味しいですね！(*^_^*)
この白いのは、新発売なんですって～
新しいもの好きなので(^_^;)、買ってみました！
でも、ちょっとお高い…
「わがままな帽子」持ってるんだぁ～
色々載ってるから、楽しめそうですよね！
作ってくださいませよ～(笑)
にゃん様、相変わらず我が物顔でしょ。(笑)
(2005年09月05日 13時24分47秒)
美夢たんさんへ
ニャンタウロス
さん
＞旦那様、手作り豆腐！
＞すばらしい旦那様だわ。
＞うちは『男子厨房に入らず』の九州男児！
＞もう少し手伝ってくれたらいいのになぁ。
うちの場合は、夫が台所に立つと私は「立入り禁止」(笑)
自分の世界に入り込んでますよ～
食材探しに、スーパーのはしごも…
＞にゃん様、またベット下へ！
＞よほどお気に入りなのね～。
はい。気に入ってます～(=^^=)
涼しくなったら、行かなくなるかな…？
(2005年09月05日 13時31分00秒)
＞すばらしい旦那様だわ。
＞うちは『男子厨房に入らず』の九州男児！
＞もう少し手伝ってくれたらいいのになぁ。
うちの場合は、夫が台所に立つと私は「立入り禁止」(笑)
自分の世界に入り込んでますよ～
食材探しに、スーパーのはしごも…
＞にゃん様、またベット下へ！
＞よほどお気に入りなのね～。
はい。気に入ってます～(=^^=)
涼しくなったら、行かなくなるかな…？
(2005年09月05日 13時31分00秒)
寒くなってきましたものね～。
ロリィタ苺
さん
雨が降って、一気に秋モードな最近の気温。
涼しいというよりも、寒い！（笑）
キムチ鍋良いですねぇ～♪
食べたいなぁ～。
お豆腐も作っちゃうんですか？！
すばらしいですね～♪
それにしても、えぐみ・・・なんででしょうね～？
にゃん様、ブライスのカラコンみたいですのことよ（爆） (2005年09月05日 18時13分54秒)
涼しいというよりも、寒い！（笑）
キムチ鍋良いですねぇ～♪
食べたいなぁ～。
お豆腐も作っちゃうんですか？！
すばらしいですね～♪
それにしても、えぐみ・・・なんででしょうね～？
にゃん様、ブライスのカラコンみたいですのことよ（爆） (2005年09月05日 18時13分54秒)
なんて豪華な鍋！
にゃーみみ
さん
キムチ鍋、大好きです！
でも、こんなに豪華な具を入れたことないー！
うちは、野菜ばっかりだー！…あと、豚肉…。
いいなー、今度、こういう豪華なのやってみようっと！
手作り豆腐もいいですね！
やってみたいなーとは思っても、面倒くさくてなかなか手が出せません！
にゃん様の目、きれいに光ってますね！ (2005年09月05日 22時09分01秒)
でも、こんなに豪華な具を入れたことないー！
うちは、野菜ばっかりだー！…あと、豚肉…。
いいなー、今度、こういう豪華なのやってみようっと！
手作り豆腐もいいですね！
やってみたいなーとは思っても、面倒くさくてなかなか手が出せません！
にゃん様の目、きれいに光ってますね！ (2005年09月05日 22時09分01秒)
ロリィタ苺さんへ
ニャンタウロス
さん
＞雨が降って、一気に秋モードな最近の気温。
＞涼しいというよりも、寒い！（笑）
＞キムチ鍋良いですねぇ～♪
＞食べたいなぁ～。
秋、冬は鍋が良いですよね～！
簡単で、暖かくて美味しくて♪
＞お豆腐も作っちゃうんですか？！
＞すばらしいですね～♪
＞それにしても、えぐみ・・・なんででしょうね～？
なんでも、作りたがるタイプ！？
今日、食べたら少しえぐみが減ってました。
お水に漬けるとにがりのえぐみが消えるらしいので、昨日は、つけとく時間が少なかったのかな～
＞にゃん様、ブライスのカラコンみたいですのことよ（爆）
あはは！目の色が色々変わったら可愛いね～。(笑)
(2005年09月05日 23時46分18秒)
＞涼しいというよりも、寒い！（笑）
＞キムチ鍋良いですねぇ～♪
＞食べたいなぁ～。
秋、冬は鍋が良いですよね～！
簡単で、暖かくて美味しくて♪
＞お豆腐も作っちゃうんですか？！
＞すばらしいですね～♪
＞それにしても、えぐみ・・・なんででしょうね～？
なんでも、作りたがるタイプ！？
今日、食べたら少しえぐみが減ってました。
お水に漬けるとにがりのえぐみが消えるらしいので、昨日は、つけとく時間が少なかったのかな～
＞にゃん様、ブライスのカラコンみたいですのことよ（爆）
あはは！目の色が色々変わったら可愛いね～。(笑)
(2005年09月05日 23時46分18秒)
にゃーみみさんへ
ニャンタウロス
さん
＞キムチ鍋、大好きです！
＞でも、こんなに豪華な具を入れたことないー！
＞うちは、野菜ばっかりだー！…あと、豚肉…。
＞いいなー、今度、こういう豪華なのやってみようっと！
たまたま、渡り蟹の良いのがあったので豪華版です！(笑)
豚バラもあったんだけど、食べられなかった…
明日の晩ご飯になります！
＞手作り豆腐もいいですね！
＞やってみたいなーとは思っても、面倒くさくてなかなか手が出せません！
はい。なんか、面倒くさそうです。(笑)
でも、手順を覚えたら、もっとスムーズに出来そう～。
今日も、おからは別の味付けで炒めて、お豆腐は奴で食べました♪
今日の冷奴はえぐみがへって美味しかったです。
＞にゃん様の目、きれいに光ってますね！
猫の目って暗闇で光りますよね～(笑)
フラッシュにも弱い！
(2005年09月05日 23時53分53秒)
＞でも、こんなに豪華な具を入れたことないー！
＞うちは、野菜ばっかりだー！…あと、豚肉…。
＞いいなー、今度、こういう豪華なのやってみようっと！
たまたま、渡り蟹の良いのがあったので豪華版です！(笑)
豚バラもあったんだけど、食べられなかった…
明日の晩ご飯になります！
＞手作り豆腐もいいですね！
＞やってみたいなーとは思っても、面倒くさくてなかなか手が出せません！
はい。なんか、面倒くさそうです。(笑)
でも、手順を覚えたら、もっとスムーズに出来そう～。
今日も、おからは別の味付けで炒めて、お豆腐は奴で食べました♪
今日の冷奴はえぐみがへって美味しかったです。
＞にゃん様の目、きれいに光ってますね！
猫の目って暗闇で光りますよね～(笑)
フラッシュにも弱い！
(2005年09月05日 23時53分53秒)
Re:自家製豆腐♪(09/05)
グレフル8
さん
グレフル8さんへ
ニャンタウロス
さん
＞豆腐作り、私もしたことがありますよ。おいしいですよね。ご主人の作ったのは、形もかなりしっかりしていてイイ感じですね。
＞
＞あーーーー、他のお料理も美味しそうです。早速我が家の主夫にも見せなくては♪
＞
＞今、とてもコンフィチュール気になっているもののひとつでした。あのトローリ感が、いいですよね。ちょっと高いけど、またまたナイスセンスです☆
＞
＞ニャン様、今日もリラックスですねー。
-----
お豆腐作ると、おからって沢山出来るんですね。
昨日も食べたけど、今日もあと少しあるのでおかずになります♪
ボンヌママの新製品、そうなんです、ちょっとお高いけど美味しかったですよ～。
次に食べてみたいのはポワールマンダリン！
にゃん様、すっかり自分の場所にしてます～(笑)
(2005年09月06日 17時33分15秒)
＞
＞あーーーー、他のお料理も美味しそうです。早速我が家の主夫にも見せなくては♪
＞
＞今、とてもコンフィチュール気になっているもののひとつでした。あのトローリ感が、いいですよね。ちょっと高いけど、またまたナイスセンスです☆
＞
＞ニャン様、今日もリラックスですねー。
-----
お豆腐作ると、おからって沢山出来るんですね。
昨日も食べたけど、今日もあと少しあるのでおかずになります♪
ボンヌママの新製品、そうなんです、ちょっとお高いけど美味しかったですよ～。
次に食べてみたいのはポワールマンダリン！
にゃん様、すっかり自分の場所にしてます～(笑)
(2005年09月06日 17時33分15秒)
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