チキンナゲット
*** チキンナゲット ***
++ 材料 ++
鶏ミンチ ･･･････････ 300g
【下味】
卵白 ･･･････････ 1個
片栗粉 ･･･････････ 大さじ2
酒 ･･･････････ 大さじ2
塩 ･･･････････ 小さじ2/3
ナツメグ ･･･････････ 少々
コショウ ･･･････････ 少々
【衣】
卵黄 ･･･････････ 1個
冷水 ･･･････････ 1/3カップ
小麦粉 ･･･････････ 1/2カップ
++ 作り方 ++
1. ナイロン袋に鶏ミンチと下味の材料を入れてよく揉む。
2. ラップの上にスプーン1杯分ずつ並べて上からラップをかぶせる。
3. 冷凍庫で凍らせる。
4. 衣の材料を混ぜ、3で凍らせたミンチを衣につけて揚げる。
私はいっきに全部揚げてから冷凍してます＾＾
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