ズッキーニ ＆ バナナ ケーキ
Zucchini Cake
３個 卵
２カップ 砂糖
１カップ サラダオイル
２カップ ズッキーニ (バナナを入れるときは合わせて）
１tsp 塩
１tsp ベーキングパウダー
１tsp 重曹
３tsp ヴァニラエッセンス
３tsp シナモン （彼女はいっぱい入れてた。お好きな方は多めに）
３カップ 薄力粉
ｔｓｐはティースプーンのこと。
できれば、アメリカの計量スプーンがあればいいのですけど。
輸入雑貨のお店で売ってます。なければ、４mlのスプーンで。
作り方
ズッキーニをみじん切り。
（お友達は千切り用のスライサーで垂直にズッキーニをスライス
私もこれでやってます。）
砂糖、卵をクリーム状に混ぜる。
オイルと他の材料も加えてよく混ぜる。
ズッキーニ(バナナ)も加えて混ぜる。
型にオイルかショートニングを塗って、軽く粉を振っておく
３/４くらいまで生地を入れ、１８０度に暖めたオーブンで３０分～５０分
位焼く。型の大きさなどにもよるので、たまに見ながら串に生地が付かなくなるまで焼いてね。
© Rakuten Group, Inc.
