こんにちはぁ。
そうですね。若いころは嫌いだったのに…って思うものいっぱいありますねぇ。

タケノコはよくいただいてました。
灰汁を取るのがホント、一苦労ですよね。
(2012.05.12 09:37:59)

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2012.05.09

春

(5)

カテゴリ：カテゴリ未分類

例年よりちょっと遅い春を迎えたこちらの地域。
八重桜満開となりました♪
とってもキレイに咲いています。
これって桜の塩漬けに出来るんだって
へぇ～。

そして、山菜を頂いたり収穫機会が増え
竹の子・ゼンマイ・・コゴミ・ウド・たらの芽などなど....
灰汁だし作業に負われる日々。
作っては保存。
だってぇ冷蔵庫は新品だからまだまだ収納可能(笑）

この時期ならではの食べ物は美味しいんだよねぇ～～。
子供の頃は苦くて嫌いだったのに、
年齢と共に季節物の美味しさを堪能出来るようになっちゃった(笑)
世の中不景気だし、せっかく山の多い所に住んでるんだから自給自足（笑）

手抜きの餃子有りですが美味しく頂きました！
ごちそうさまでした

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Last updated 2012.05.09 10:02:17
コメント(5) | コメントを書く

■コメント

Re:春(05/09)

chisya♪ さん

こんにちは♪
八重桜がとっても綺麗に咲いていますね＾＾
あ～、まだ長野は桜が咲いているのですね！
この桜が、桜の塩漬けになる桜なのね♪
私は桜の塩漬け茶が大好きなのですよ～。美味よ＾＾ｖ

山のご馳走、とても美味しそうですね♪
全部、TREETOPさんが作ったの？？？
田舎は何も無いけれど、三菜とか果物は本当に美味しいよね！
私も竹の子を沢山頂いて満喫しました＾＾
でも料理をしたのは私ではないけれど・・・（笑） (2012.05.09 15:09:27)

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Re[1]:春(05/09)

TREETOP さん

chisya♪さん
こんにちは！
お昼から雷と雨になったよ。
桜の塩漬け好きなんだぁ～。
私は眺めるのは好きだけど桜餅とか
あの桜餅に巻いてある桜の葉っぱとか苦手(^_^;)
匂いがダメかも。

山菜美味しいよね♪
今日はフキの煮物が夕飯です(^。^)

バラね、買って来てすぐに葉っぱが全部落ちて
その後やっと新芽が出てきたと思ったら、
葉っぱに白いブツブツだ出てきてしんなりしちゃった(;_:)
(2012.05.09 16:14:38)

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Re:春(05/09)

mitsueba-ba2 さん

こんばんは♪
長野はやっと春が来た様ですね
八重桜、綺麗ですね♪
塩漬けはしたことがありません。
桜餅、食べます（笑）

山菜の煮物、たらの芽の天ぷら、好物です！
灰汁だしが、厄介ですね。
手間が掛かりますが、美味しそうですね♪ (2012.05.09 22:28:44)

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Re:春(05/09)

hana♪1202 さん

Re:春(05/09)

ちりっぽさん

自給自足いいですね！憧れます（爆）取りたての山菜を天ぷらなんて、最高の贅沢ですよね！スーパーマーケットで売っているタラの芽なんて、高くてしおれていて、絶対買う気になんてなれません・・だから、数年に一回くらいしか口にできない憧れの食材です（笑）、うらやましー。 (2012.05.13 16:26:58)

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