January 17, 2008
テーマ： 暮らしを楽しむ(400800)
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『シャサーニュ・モンラッセ・プリミエクリュ・モルジュ』１９８８
１９８８年ですよ(*^。^*)
ラベルが綺麗なのは、出荷段階で張られるためだとか
フランス、ブルゴーニュ地方の第１級格付けのモルジュの畑。
１０年前後が熟成のピークと言われる白ワインですが、
２０年経っても今回のテイストでした。
なんて言うか、２０年の経過を感じました。
時を重ねた味がしっかりとしていました(*^。^*)
飲み返してみると、σ(･_･)の感じるシャルドネの嫌味を感じました。
これを飲んでしまうと、やはり若さを感じます。
普通は、この若さがいいんでしょうが(^^ゞ。
『パスタ１』
オリーブが塩味を出し、美味しかったです。
続いてのメイン。
『ブルゴーニュ 赤』１９８８
これまた、時を感じる味でした。
新しいワインの荒々しさはなく、
非常に落ち着いた風合い。しかも優しさがある。
これなら、何杯も呑める感じがしました。
青かびチーズの香りが全面的に感じますが、
それが嫌味を感じさせない絶妙の塩梅。
青かびは苦手なんですが、ここまではOKなんですよね(^^ゞ
ここで不思議感が、再燃。
魚が２品で、パスタも２品
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