Bro.Taiさん
干物はカラッとした晴天の時じゃないとダメみたいですね。
今日は曇りのち雨。失敗です。
脂が乗った魚は干せない・・・知りませんでした・・・
(October 1, 2006 04:28:39 PM)
干物はカラッとした晴天の時じゃないとダメみたいですね。
今日は曇りのち雨。失敗です。
脂が乗った魚は干せない・・・知りませんでした・・・
(October 1, 2006 04:28:39 PM)
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チビタった
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September 30, 2006
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日はパン、米、さんま、仕事・・宅配便が多かった。（＋メール便）
さんま３０匹は圧巻でした。
無選別と言ってもけっこうサイズは大きかったです。
早速刺身と塩焼きで食べました。
一夜干しにしてみようと塩、みりん、いしる（イカで作った魚醤）に
１枚づつですが漬けてみました。（秋刀魚は初挑戦）
さっきベランダに干したけど上手く出来るかなぁ
２枚は酢〆にしました。
しめ鯖の要領で意外に簡単に出来るけど酢加減など味は分かりません
１５尾はよそ様に差し上げました。
安く買っても家で食べるのはいつも半分あるかないか。
んんん？・・これって安い買い物ではないねぇ
まっ、いいっか。
さんま３０匹は圧巻でした。
無選別と言ってもけっこうサイズは大きかったです。
早速刺身と塩焼きで食べました。
一夜干しにしてみようと塩、みりん、いしる（イカで作った魚醤）に
１枚づつですが漬けてみました。（秋刀魚は初挑戦）
さっきベランダに干したけど上手く出来るかなぁ
２枚は酢〆にしました。
しめ鯖の要領で意外に簡単に出来るけど酢加減など味は分かりません
１５尾はよそ様に差し上げました。
安く買っても家で食べるのはいつも半分あるかないか。
んんん？・・これって安い買い物ではないねぇ
まっ、いいっか。
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こんばんは～☆彡
しらさんたま猫
さん
３０匹は凄い量ですね へぇ～一夜干し 美味しそうですね 確か前も魚 干しませんでしたっけ？違ってたらごめん<(_ _)>
しめ鯖も作ったことが無いので〆さんま 出来ません 私 (^^;; (September 30, 2006 11:28:56 PM)
しめ鯖も作ったことが無いので〆さんま 出来ません 私 (^^;; (September 30, 2006 11:28:56 PM)
Re:さんま三昧(09/30)
Bro.Tai
さん
Re:こんばんは～☆彡(09/30)
チビタった
さん
Re[1]:さんま三昧(09/30)
チビタった
さん
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