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チビタった
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June 22, 2007
テーマ： 梅酒の季節(480)
カテゴリ： 日々の出来事
一般的にはホワイトリカーを使いますがＴＶでブランデーでつけると風味が違って美味しいと聞き早速果実酒用のブランデーを買って漬けてみました。
レシピ
ブランデー1.8リットル
青梅1.5キロ
砂糖1キロ（氷砂糖）
なにしろ初めての体験ですから全て半分の量でやってみました。
3ヶ月くらいで飲めるとのこと
残りの青梅は梅ジュースと梅シロップにでもしようと思うので冷凍しました。
梅を使ったレシピ 沢山あり参考になります。
まだ2.5キロ残ってるけど何にしよう・・・簡単で失敗のないものは。。。と。
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[日々の出来事] カテゴリの最新記事
Re:ブランデーの梅酒作り(06/22)
x緑子x
さん
Re:ブランデーの梅酒作り(06/22)
深夜酒
さん
先ほどは、訪問とコメントありがとうございました。
ブランデーの梅酒おいしそうですね。う～ん、どんな料理に合うかな。私の場合梅酒は飲むより料理に使うほうが多いです。鶏を煮るとか、生姜焼きの漬け汁にするとか。
できあがり報告も楽しみです。 (June 23, 2007 01:45:39 PM)
ブランデーの梅酒おいしそうですね。う～ん、どんな料理に合うかな。私の場合梅酒は飲むより料理に使うほうが多いです。鶏を煮るとか、生姜焼きの漬け汁にするとか。
できあがり報告も楽しみです。 (June 23, 2007 01:45:39 PM)
Re[1]:ブランデーの梅酒作り(06/22)
チビタった
さん
x緑子xさん
他の方のブログを見に行くと皆さんマメに色んなことしてるんだなぁと感心してしまいます。
おぅ、応援ありがとう！！頑張りまっす！？
(June 23, 2007 03:05:14 PM)
他の方のブログを見に行くと皆さんマメに色んなことしてるんだなぁと感心してしまいます。
おぅ、応援ありがとう！！頑張りまっす！？
(June 23, 2007 03:05:14 PM)
Re[1]:ブランデーの梅酒作り(06/22)
チビタった
さん
深夜酒さん
ご訪問ありがとうございます。
これがラッキョウを入れてた瓶なもんでどうなりますやらです(^^ゞｱｾ
そうですね。料理にも使えますよね。
上手くいったらご報告に伺います。
(June 23, 2007 03:19:51 PM)
ご訪問ありがとうございます。
これがラッキョウを入れてた瓶なもんでどうなりますやらです(^^ゞｱｾ
そうですね。料理にも使えますよね。
上手くいったらご報告に伺います。
(June 23, 2007 03:19:51 PM)
どんなお味なんでしょうね～？
すね美
さん
チビタったさん、こんばんわ！
いいな、いいな、美味しそうだな・・・
我が家には、昔旦那さまが造ったものはじめ、５種類くらいは梅酒があります。 チョーヤのブランデー仕込みもあって、あれも結構すきなんですよ。
３ヶ月ですか、でももっとねかしたほうがより美味しいでしょうね。 ＾＾ (June 23, 2007 11:52:39 PM)
いいな、いいな、美味しそうだな・・・
我が家には、昔旦那さまが造ったものはじめ、５種類くらいは梅酒があります。 チョーヤのブランデー仕込みもあって、あれも結構すきなんですよ。
３ヶ月ですか、でももっとねかしたほうがより美味しいでしょうね。 ＾＾ (June 23, 2007 11:52:39 PM)
Re:どんなお味なんでしょうね～？(06/22)
チビタった
さん
すね美さん
梅酒も1年くらい寝かすとまろやかになるそうですね。
さすがすね美さんち、5種類もあるんですか。
それぞれ違った味わいなんでしょうね。 (June 24, 2007 01:48:40 PM)
梅酒も1年くらい寝かすとまろやかになるそうですね。
さすがすね美さんち、5種類もあるんですか。
それぞれ違った味わいなんでしょうね。 (June 24, 2007 01:48:40 PM)
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