にしん大根
にしん大根母親の実家（石川県の、とある村）の辺り独特の、冬の食べ物らしい。
大根の漬物（？）を、石油ストーブの上なんかで焼いて食べる。
これがあれば、ゴハン何杯でもいける。
【材料】
大根 １０本
身欠きにしん １５本
白こうじ 500g ２袋
塩 ３合ぐらい
↑うちは大量に消費するので、このくらい。
いきなりそんな沢山作らないと思うので、適当な割合でどうぞ＾＾；
【作り方】
１．大根を適当な厚さに切る。にしんも適当な大きさに切る。
２．１を漬物桶に入れる
３．こうじを解して、入れる
４．塩を入れる
５．中蓋をする
６．重い石を載せて、放置
７．１週間ほど経つと、水が上がってくる
８．取り出して、焼いてお食べ。
【注意】
１．にしんは、米の研ぎ汁に１晩つけて、もどすと良い。
２．桶は、寒い所に置いておくこと。
３．塩が少ないと、水があがりません。
ま、基本的に 「適当」 です（笑）
ジャンル別一覧
人気のクチコミテーマ
-
-
- あなたのアバター自慢して！♪
- 韓国での食事（11月 12日）
- (2025-11-15 02:35:31)
-
-
-
- ニュース
- 日田市で最高気温40度、九州で史上初…
- (2026-07-27 21:56:08)
-
-
-
- お買い物マラソンでほしい！買った！…
- お買い物マラソンで子ども用品と季節…
- (2026-07-25 20:35:02)
-
© Rakuten Group, Inc.
