キャベツ胃潰瘍、貧血、食欲増進
記者名：未来コバちゃん
たべチャイナ自然食品野菜の効能 NO.7
中国は{食｝の国と言われ生命の[気]を補う源は食であると言う
考え方があり食品の中には気づかず口にして自然と体の為に
なっている事があるものです
（健康・栄養食品事典）より
まずは一般の食品からご紹介していきましょう
＊野菜類
＊キャベツ
地中海や大西洋に面したヨーロッパが原産地、
日本には、江戸末期にもたらされ、明治になって本格的に
栽培されるようになった。
当初はカンラン(甘藍）、タマナ(玉菜）と呼ばれ、
現在観賞用に栽培されている葉牡丹のことをキャベツと呼んでいた。
アブラナかに属し、他の野菜にない成分（ビタミンU）がある。
＊含有成分
①ビタミンU（粘膜のただれを治し、抵抗力を強める、肝臓の代謝機能と、
解毒作用を助けるので病気に対する自然治癒力が高まる）
②ビタミンC、クエン酸、リンゴ酸、コハク酸などの有機酸、
酵素類、食物繊維
＊効能
①胃潰瘍、
②整腸
③血液浄化
④貧血
⑤食欲増進
＊料理方法
①生で食すのが一番良い(ジュースが特に良い）
②千切り（野菜を洗い流す時間は短く）
③油で炒める料理方法(ホイコーローなど）
＊他の料理方法があれば投稿お願いします
＊教えチャイナ
＊＊＊料理投稿＊＊＊
つづく
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