ニンニク (大蒜)疲労回復、精力増強
記者名：未来コバちゃん
たべチャイナ自然食品野菜の効能 NO.8
中国は{食｝の国と言われ生命の[気]を補う源は食であると言う
考え方があり食品の中には気づかず口にして自然と体の為に
なっている事があるものです
（健康・栄養食品事典）より
まずは一般の食品からご紹介していきましょう
＊野菜類
＊ニンニク (大蒜)
原産地は中国、西アジアとも言われるが、定かでない。
栽培の歴史は古く、古代エジプトの王たちは、
ピラミットの建設にたづさわった労働者にニンニクを食べさせ
活力をつけたそうである。
日本への渡来は10世紀頃で、以来「百草の長」として
民間療法に利用されていた。
＊含有成分
特質としてはニンニクが含むアリシンがB1と結合し栄養価を倍加し、
体内での持続性を保つ
脚気、神経痛、便秘、などにも良い、全身の血行を促進し体を温め、
新陳代謝を盛んにし、活力を高める。
ニンニクに含まれる硫化アリルには強い殺菌力がある
他にゲルマニュウムも含有しているので、制癌作用も期待される。
糖質、ビタミンB1，B2が豊富
＊効能
①疲労回復
②精力増強
③風邪予防
④制癌作用
⑤整腸（便秘）
⑥食中毒予防
⑦胃腸に良い
⑧脚気
⑨神経痛
＊料理方法
食用部分は、鱗茎で、今では、強壮、強精以外に、料理の風味を引き立てる目的で使われる。
①麻婆豆腐
②干焼蝦仁
③餃子
その他
＊他の料理方法があれば投稿お願いします
＊教えチャイナ
＊＊＊料理投稿＊＊＊
一人静香さんより
生のまま醤油やサラダ油に漬け込んで、それをお料理に使うと手軽ですよ
皮付きのまま揚げたり焼けば栗みたいで美味しいね
つづく
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