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2008年08月19日

8/18、珍しく午前中涼しかった。曇っていたから。

その間に、5％オフセールをしている近くのスーパーへ買出しに行こうと思ったら、頭痛でしばらく動けず。

ちょっと休んで動けるようになったときには、曇ったり晴れたりの天気に。
気温も少し上がった。

スーパー開店の時間に、多少の頭痛は押して行っておけばよかった

ベランダで採れたバジルがたまったので、一気にバジルペーストを作ることに。
妹にレシピを聞いて、足りないニンニク、オリーブオイル、チーズ、松の実、その他、5％安く買える物で間もなくなくなりそうな物を購入。

帰ってきて愛用のミルサーでニンニク、松の実をオイルでペーストにしたまではよかった。
その後、バジルを投入して回していたら、なんかゴムの焼けるようなニオイが

もしかして、ミルサーのモーターが焼けちゃったかも

恐る恐る本体とカップ部分を外してみたら、案の定、煙が。。。

ヤバイ　発火するかも

慌ててエアコンと扇風機で冷やし、以前もらって使っていなかった、別のミルサーを出してきた。

これまで壊れては大変なので、まずは説明書を読む。

1分以上連続して使わないでください

とのこと。
だよねー。家庭用、料理用のモーターなんてそれが限度だよね。

煙を吐いていたミルサーには、実は半分凍ったバジルも入っていた。

新しいミルサーの説明書に

冷凍した物は入れないでください

やっぱ、まずかったんだ。

新しいのは注意して使用。1分弱回したら別のことをしてしばらく冷やす。
また1分弱回して、しばらく冷やす。
…を繰り返して、なんとか600ｇ以上あったと思われるバジルをすべてペーストに。

古いバジルのせいで色が悪かったので、夕方、慌てて、間引きを兼ねてベランダのプランターから新鮮なバジルを調達。

が、ベランダに出た時に蚊に襲撃されて１０ヶ所近く刺され、痒み止めを塗り塗り作業。

量が多かったので何度かに分けているうちに夕食に。

完成したのは夜12時過ぎ。

20080818バジルペースト第一弾2.JPG

バジルペースト第一弾。(ミルサーから移したばかりなので瓶が曇っています。)

ここまで作っておけばパスタのバジルソース和えも簡単にできる。
トーストに塗ったり、海鮮などのソースにも応用できるらしい(妹、談)。

かなりのストック。早速使おう。

ベランダには、まだ、これから大きくなるバジルもあることだし。

またある程度、収穫したバジルがたまったらペースト作ろう！
その時には、解凍してから。。。。

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最終更新日 2008年08月19日 00時02分47秒
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■コメント

おはようございます♪

フレッシュベジタブルさん

わたしも昨年バジルソース作ったとき、すっごい時間かかりました。ミキサー壊れるんじゃないかと思いましたよー（笑）
(2008年08月19日 07時36分33秒)

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Re:おはようございます♪(08/19)

くまねこ2 さん

フレッシュベジタブルさん
＞すっごい時間かかりました。ミキサー壊れるんじゃないかと思いましたよー（笑）
ですよねー。100ｇくらいまでならすぐ出来るし、新鮮なバジルならまだいいのですが、今回は冷凍してあった古いバジルの繊維が切れずに時間がかかってしまいました。
私も、ミルサー、壊れるかと心配で。古い方はもしかしたらもう、だめかも。その後、試していません。
(2008年08月19日 09時12分22秒)

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