なんちゃってﾌｪﾀ
☆ なんちゃってフェタ ☆
前々から気になっていたものを作ってみました。
題して なんちゃってフェタ 。
牛乳 1L
レモン 2個
にんにく 1かけ
バジル
ローリエ
塩
オリーブオイル
牛乳を沸騰させ、レモンの絞り汁を入れ
モロモロになったのを、ざるに上げ、さらしで水を切る。
あら熱が取れたら四角くまとめ、キッチンペーパーに包み
さらに水を切る。
カッテージチーズの出来上がり。
にんにくを薄くスライスし、バジル、ローリエ、塩に
オリーブオイルを入れる。
一晩なじませる。
そこへ、小さく四角く切ったカッテージチーズを入れる。
一晩で寝かせる。
出来上がり。
写真の色が悪いのが残念。
オリーブオイルの緑とチーズの白さがきれいです。
肝心のお味は。。。
チーズを作るときに塩を入れたほうがいいみたい。
オリーブオイルの中の塩は、一晩ぐらいじゃなじみませんでした。
食べるときに少し塩を振って、中のにんにく、バジルと一緒に食べました。
美味♪
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