餃子
☆ 餃 子 ☆
《 材 料 》
キャベツ
葱
生姜
醤油
酒
塩
ラード
鶏がらスープの素
餃子の皮
今回は冷蔵庫にあったキャベツを使いました。
白菜で作るときもあります。
キャベツをさっと湯通しし、みじん切り
葱もみじん切り
ハンバーグを作ったときに買って残っていた豚もも肉と、一口カツ用の胸肉です。
それを挽きました。色が綺麗です。
おろした生姜、酒、醤油、塩、鶏がらスープの素、ラードを入れ、よく混ぜる。
皮で包む。
焼いて出来上がり。
味は。。。。
美味しい。
でも、さっぱりしすぎ？
お肉の味がきちんとしているのは確か。
とってもお上品な味になりました。
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