カレー
☆ 圧力鍋でカレー ☆
ずっとバタバタしていたのでちゃんと料理をしていませんでした。
ちょっと寒いし、鍋にしようかとも思ったのですが
ふと思い出し、カレーを作りました。
でもその時点で夜も７時。
それから買い物に行って作ると時間がかかる。
圧力鍋の出番です♪
《材料》
肉（今回は豚バラブロックと、冷蔵庫にあった牛モモブロックの残り）
じゃが芋
人参
玉ねぎ
カレー粉
コンソメスープの素
塩
胡椒
※隠し味に入れたもの
ハチミツ
粉末ココア
インスタントコーヒー
醤油
《作り方》
●肉を切り、フライパンで焼く。
●圧力鍋に焼いた肉とコンソメスープの素を入れ
沸騰して１０分、火を止めて５分。
●野菜を切り、肉を入れたフライパンで炒める。
●肉が煮えたら、その上から野菜を入れ、水を足し
沸騰して１０分、火を止めて１０分
●カレー粉を入れ、隠し味と塩、胡椒で調味。
●少し煮込んで出来上がり。
１時間後には良く煮込まれたようなカレーが食べられました。
付け合せに半熟ゆで卵♪
●沸騰したお湯に、静かに玉子を入れ５分３０秒。
●時間がきたらすぐに冷水に入れ、殻を剥く。
白身はしっかり固まり、中がトロトロの状態です。
崩しながら一緒に食べると美味♪
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