『シュリンプ』と『自転車』と『料理』と『DTP&Web』のＢｌｏｇ ｂｙじきるはいど

大豆も、５時間煮て柔らかくなったところで、

さて、つづきを……

ここからは人手が、、、

我が家の子供達も参加です！（Ａ子＆Ｂ男は品行が悪いので目線をいれてます…爆）

▼作り方（２日目）

　　３．　煮上がった大豆をざるに上げ水を切る。
　　　　　※煮汁を200ccカップに保存して冷ます。

　　４．　大豆を潰す。（すり鉢ですり潰したり、丈夫な袋に入れ手で潰したり）
　　　　　我が家は写真にあるように、『ミートチョッパー』で潰しました…(*^^)v
　　　　　※すり潰した大豆は耳たぶ位の硬さになるように３で保存した煮汁を加える。

　　５．　潰した大豆に１日目に作った塩麹を入れよく混ぜ合わせる。

さあ、ココまで来たら、仕込み終了まであとわずか、、、

ここで、ちょっと休憩ね～～♪

・・・・・・・つづく

ちょっと舞ってね、いや待ってね、、、、（ｴﾋﾞ ｶｯﾃﾙ ﾋﾄｼｶ ﾜｶﾗﾝﾔﾝ ｺﾉｷﾞｬｸﾞ…)