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「フランソワ・フレール社」・・・
フランス最高峰「 樽」メーカーです。そう!ワインの樽を製造している会社です。
この「フランソワ・フレール社」の樽は、細かく柔らかなタンニンが得られるように、最低2年間は屋外で乾燥・熟成させ、顧客の要望によっては3年間乾燥させます。
そして、あの 「ロマネコンティ」 の DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ)社 も使用している樽です。
「フランソワ・フレール社」の最高級樽を100%使用している(できている)のは、DRCの他、ルロワ、コントラフォンといったブルゴーニュを代表する生産者のみです。
そして、『フレデリック・マニアン(Frederic Magnien)』という生産者は、この「フランソワ・フレール社」の“ロマネコンティ仕様”の樽を使ってます。
2年前に、この 『フレデリック・マニアン』 の「モレ・サン・ドニ・レ・リュショ」というワインを飲んだことがあるので、ご紹介します。
【ワイン】Morey-Saint-denis【Frederic Magnien】
【産地】ブルゴーニュ
【品種】ピノ・ノワール
【ヴィンテージ】1994年
《飲んだ日》2007/5/26
<値段>¥7,000
【コメント】非常にまろやかな中に複雑な味わいが感じ取れる。
女性的でとても繊細なワイン。さらに香りも◎。
ちょうど飲み頃で久々に当たりのワインだった 。
【評価】[4+]
★評価は[5],[4+],[4],[4-],[3+],[3],[3-],[2][1]の9段階
※評価の基準・・・
[5] :究極のワイン
[4] :お勧めワイン
[3] :おいしいワイン(コストパフォーマンスも◎)
[2] :あまりお勧めできないワイン
[1] :・・・・・?

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