チョコレートな日々

梅の土用干しには

最適な日が続いていたのに

私の梅干しは

まだ塩漬けのまま

そんな時

実家の母から

梅干しの赤紫蘇は足りてるかとの

６月は

ブログをお休みしてましたが

梅の収穫には行き．．．

梅干しや、梅味噌も頑張って仕込み

でも赤紫蘇は．．．

お店に出回っている時季を逃してしまい

色のつかない梅干しで

ガマンしようかと思っていたところでした

母のでは

近所の方が、赤紫蘇を大量にもらったそうで、

必要なら

分けてもらって塩もみしておくとのこと

やっぱり、少しは赤味がないと

美味しそうに見えないので

頼むことにしました

どうにか梅干しらしくなりそうです

暑い日は続いてますが 

お天気は不安定で、

雨もたっぷり降りました

植物たちは潤いを取り戻したようです

青紫蘇はこんなにきれい

ちょっと遅いけど

梅ジュース(梅シロップ）の作り方を

同量の梅と砂糖を

容器に入れておくだけ簡単～

砂糖は、黒砂糖でも、はちみつでもいいですよ

６月の上旬に仕込んだ物が

今飲めるようになりました

冷たい水や炭酸水で割って

上白糖で作った方が

さっぱり味に仕上がるかな～