2008年02月の記事
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コーヒーチョコプチケーキ＆チョコ＆チョコ
バレンタイン前にチョコを食べ尽くす勢いのアタシσ(゜-^*)昨日モラタメのチョコレートが届いて１人でパクついてました。そして、甘いチョコに飽きてコーヒー味のケーキがいいなぁとコーヒーチョコプチケーキってなモンを焼いてみました。プチケーキが１２個。コーヒーは小さじ１杯入れただけで良い香り。子供達はコーヒーの味はイランって言うので、また１人でパクパク！アタシσ(゜-^*)は美味しくって気に入ったのでレシピ残しました。 コーヒーチョコプチケーキ by ちょこばん簡単だからバレンタインの当日でも大丈夫。焼きたても美味しい。一日寝かせても美味しい。(*^m^*) しばらくしたらまた作ろう。旦那へのバレンタインチョコが届きましたよ。バレンタインイブだけど早く見たくて渡したの。旦那もまずボルトとナットをホントにはまるの？って言いながらクルクル。ｗ(￣△￣;)ｗおおっ!凄い！ちゃんとネジ山通りに回るじゃない。楽しいわぁ。アタシσ(゜-^*)にスパナ１本くれないかなぁ？
2008年02月13日
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ルクでリンゴジャム・煮魚大成功！
ルクって圧力鍋のように水分が無くならないのね。ちょっと火が強いと吹きこぼれてしまう熱効率もいいね。使い方は無知で買っちゃったから、取りあえず肉じゃがを作ったんだけど、汁だらけで浸ってる(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!林檎ジャムも作ってみました。ヨーグルトと食べる為に少し歯ごたえが残るくらいにしたよ。半分冷凍して置いて気が向いたら冷凍パイシートでアップルパイにしちゃおう。そして子持ちカレイの煮付けも作ってみました。前回の教訓を生かし、煮汁は少なめで大成功！みんなに褒めて貰えるほど上手に美味しくできました。さすがルクです。ちょっとレシピ本も買っちゃおうかな。昨日のメッシュパンで半熟卵とハムのサンドです。可愛いし美味しいし。メッチャ満足な朝でしたよ。
2008年02月12日
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ご機嫌♪パープル渦巻きメッシュ！
ご機嫌な立ち姿のメッシュパン。型からスルッと出てきたの。一度は奥にしまい込んだけどそれではイカン！と頑張ったよ。 今回は２色の生地なのでフープロで２回に分けて捏ねました。こうゆう時は２，３分で捏ねれるプープロが便利です。２色と言っても抹茶にすると子供が食べない。ココアにすると明日の朝、目玉焼きとレタス・ハムのサンドイッチに出来ない。でも２色がいい！色が薄く味も気にならない紫芋パウダーです。 どうですか？綺麗な藤色の渦巻きメッシュです。型からスルッと外れたのも感激ですが、渦巻きも片寄ってないので嬉し～い！チョット！チョット！アタシσ(゜-^*)って腕上げた？なぁ～んて小躍りしちゃいそうなパンになりました。
2008年02月11日
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ケーキパンで湯だねとフープロ生地比べです。
湯だねとフープロの捏ねない比べをしたくなりました。◎湯だねは、あんまり捏ねずにまとめるだけで一次発酵も無し。◎フープロはコネが高速で3分で、あとは普通のパンと同じです。両方ともベンチ以降は同じです。最初の1時間を短縮する製法です。昨日のパンと同じ配合でフープロで生地を作ってみました。ソボロがもうないので作りたてのシットリと多めなんです。やっぱりパサパサ冷凍より香ばしくなって美味しいです！今度はトッピングをアーモンドダイスにしてみました。フィリングはコッチの方がコリコリして美味しいよ。パン生地なんですが、やっぱり一次発酵あった方がいいよ。湯だねパンを作るのがヘタなのかもしれないけど明らかなパンの厚みの違い。↓ 食べても湯だねの方が固いね。同じお皿だからパンの大きさが一目瞭然ですよね。フープロパンはお皿の端から端まであって厚みも倍。（製法よりも、アタシσ(゜-^*)の腕が基準だからね）湯だねパンを翌日まで1個取っておいて食べたんだけど薄くたってそんなに固くは無いんですよ。もちもちです。1時間でちゃんと焼けるって証明が出来たから湯だねもアリ！捏ねにニーダーで20分かけなくてもフープロで3分もアリ！400gの粉ならニーダーでしっかり捏ねていつも通りもアリ！色々試して楽しかったです。これからそれぞれを上手に利用してパン作りができそうです。(^ー^* )vそしてね、このパンは子供にも友達にも好評でしたよ。
2008年02月10日
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