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2013年01月21日
カテゴリ： カテゴリ未分類
午後からは、先日道の駅で買ったメロングラッセを使ったパン焼き。
味見もしないでパンに入れたら、これってすっごく甘かったよ。
本当にメロンなの？って感じで大きくない？乾燥じゃ無くって
砂糖漬けだから実は痩せないのかな？でもマスクじゃないよね。
このメロングラッセを生地に混ぜ込んで、メロンパンにしました。
ネチッとしたクッキーが好きじゃないので、カリカリになるよう
アーモンドプードル入れてカリッとしてます。でも食べるときに
ボロボロこぼれちゃうところが難点だけどね。お皿受けて食べます。
メロンパン焼いたの何年ぶりだろうと過去日記見たら2009年4月。
ホットケーキミックスのメロンパンクッキーは何度か焼いたけど
メロンパンってのは4年ぶりだよぉ～。14個作るレシピで16個に
したので少し小さめに作りました。良い感じに焼けて良かった。
あとは、お弁当に野菜の冷凍食品を買うので作り置きもしました。
ジイチャンがホウレン草を沢山持ってきてくれたので今日の夕飯分と
カップに入れてお弁当分。大きなレンコンは、半分はキンピラにして
半分は酢レンコンでお弁当分。あとは金平ゴボウも作って置いたよ。
これでしばらくは、野菜の冷凍食品は買わなくて大丈夫だ。楽ちん♪
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