マクロビ生活と日頃の気づき

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里芋の皮のかき揚げ



　里芋を良く洗って砂をとります。

　皮を少し厚めにむき、細切りにして、塩をまぶします。

　少し時間を置いたら、地粉（小麦粉）と、少量の水をいれて、油で揚げます。

　他にも野菜の皮などがあったら、一緒に入れて作っても美味しいですよ。（ちなみに柿の皮も使えるよ。）
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