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2006年10月16日

マーボ豆腐のつもりが、もどきに・・・

(2)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92804)

カテゴリ：私の昼ゴハン

マーボー豆腐が食べたくて作り始めたら豆板醤がないっす・・・
テンメンジャンがあるからなんとかなるかと思い、そのまま作り続けたら全然マーボー豆腐じゃない！！
マーボー豆腐と思って食べると不満。
全く別の食べ物と思って食べれば大丈夫だったみたい。

生姜・にんにく・塩・こしょう・酒・テンメンジャン・水溶き片栗粉≫
＆
いんげんとしらすのお浸し≪かつをだし汁・醤油≫

.[1]

煮びたし≪鶏ささみひき肉・人参・
玉ねぎ・キャベツ・いんげん・かつをだし汁・みりん・醤油≫

.[1]

少し前にＴＶで、残り野菜と豚肉（油揚げでも肉類でもＯＫだそう）を炒めたところに、かつをぶしでとっただし汁８に対してみりんと醤油を同量、１ずつ（だったような）を入れたものを入れて少し煮るだけでとてもおいしい煮びたしができると放送していたので、かつを節けずりを買った今、頻繁に食卓にのぼるようになりました^^
簡単で時間もかからないし、野菜を無駄にすることが少なくなってきて一石二鳥です！
栄養的にもいいから一石三鳥かも^^

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Last updated 2006年10月16日 12時13分30秒
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■コメント

Re:マーボ豆腐のつもりが、もどきに・・・(10/16)

おだみんさん

そっか～。やはり、まーぼーちゃんは豆板醤がないとダメなんですね。うむ。
昨日、白菜と豚こま切れと油揚げで煮びたしを作りましたが、煮びたししていることをすっかり忘れていて、お鍋が真っ黒こげになる直前まで煮てしまいました・・・。 (2006年10月17日 16時20分40秒)

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おだみんさんへ

chouu さん

はい～ダメでしたねぇ・・・
私もよくやりますよぉ。。色が変わってしまう料理・・・　そ～いえば、まだガスキッチンだった頃にはカレーを作って仕事に行ってあやうく火事になる手前で間に合ったこともありましたなぁ・・・
そのせいで、うちは高齢者がいるわけでもないのにＩＨに変えたんです＞＜
掃除は楽だけど、フライパンが振れないっス！！ (2006年10月18日 17時35分00秒)

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