簡単中華まん
ホットケーキミックスで中華まん！
１．
生地の各調味料をよく混ぜ合わせておきます。
２．
ホットケーキミックスをボールに入れ、
１で混ぜ合わせた調味料を加えて軽くこねてまとめる。
耳たぶぐらいの硬さにこねあげましょう。
３．
次に具を作ります。
豚ミンチにみじん切りにしたタケノコ、シイタケ、砂糖、塩
ゴマ油、しょう油を入れてよくこねる。
＊うまみ調味料を加える場合はココで加える。
４．
よくこねたら、長ネギと片栗粉を加えて更にこねて出来上がり。
５．
２で出来上がった生地を丸くのばして４で出来上がった具を包み、
蒸し器で１０分蒸したら完成！
＊＊調理のポイント！＊＊
◎粉っぽくまとまりの悪い場合は水を加えましょう。
◎逆に水っぽく、引っ付く時は小麦粉を少々加えましょう。
◎生地をのばす時もくっつきやすいので打ち粉をするとやりやすいです。
◎具は個人的には肉よりも餡やカスタードの方が合うように思います。
◎のばすときは端っこのほうを薄くのばすと出来上がりがきれいですよ。
| ＊＊ 材料 ＊＊（8個分） 【生地】 ホットケーキミックス・・・・200ｇ 酒 ・・・・・・・・・大１ みりん ・・・・・・・・・大２ 酢 ・・・・・・・・・大１ サラダ油 ・・・・・・・・・小１ 【肉まんの場合の具】 豚ミンチ ・・・・・120ｇ たけのこみじん切り・1/4本 しいたけのみじん切り・1枚 長ネギ・・・・・・・５cm 砂糖・・・・・・・・小1 塩・・・・・・・・・小1/2 ゴマ油・・・・・・・小1/2 しょう油・・・・・・2、3滴 片栗粉・・・・・・・小1/2 ＊うまみ調味料を入れる場合はコレに少々加えてください。 |
１．
生地の各調味料をよく混ぜ合わせておきます。
２．
ホットケーキミックスをボールに入れ、
１で混ぜ合わせた調味料を加えて軽くこねてまとめる。
耳たぶぐらいの硬さにこねあげましょう。
３．
次に具を作ります。
豚ミンチにみじん切りにしたタケノコ、シイタケ、砂糖、塩
ゴマ油、しょう油を入れてよくこねる。
＊うまみ調味料を加える場合はココで加える。
４．
よくこねたら、長ネギと片栗粉を加えて更にこねて出来上がり。
５．
２で出来上がった生地を丸くのばして４で出来上がった具を包み、
蒸し器で１０分蒸したら完成！
＊＊調理のポイント！＊＊
◎粉っぽくまとまりの悪い場合は水を加えましょう。
◎逆に水っぽく、引っ付く時は小麦粉を少々加えましょう。
◎生地をのばす時もくっつきやすいので打ち粉をするとやりやすいです。
◎具は個人的には肉よりも餡やカスタードの方が合うように思います。
◎のばすときは端っこのほうを薄くのばすと出来上がりがきれいですよ。
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